Салодкія кольцы Магчыма маянэз і не самы здаровы і карысны прадукт, асабліва прамысловай вытворчасці, але цеста з ім атрымліваецца асабліва далікатным і паветраным. А таму, у апошні час, дадаю яго практычна ў любую выпечку. У дадзеным рэцэпце цеста замешваецца на маянэзе, без яек. Гарэлку можна замяніць любым 40 градусным напоем, і, па жаданні, дадаць карыцу. Гатовае цеста раскочваць лепш танчэйшы, так як колцы пры жарке павялічваюцца.
інгрыдыенты:- Маянэз 150 г
- Ванілін 1 дробка
- Гарэлка 5 мл
- Алей сметанковае 50 г
- Мука пшанічная 14 ст. л.
- Цукар 6 арт. л.
- Кефір 100 мл
- Дрожджы сухія 1 ч. Л.
- Алей сланечнікавы рафінаваны 500 мл
- Мука пшанічная 2 арт. л.
- Крок 1 Для прыгатавання «колцаў» спатрэбяцца цукар, мука (мераць у сталовых лыжках з горкай), алей сметанковае, маянэз, гарэлка, кефір (можна замяніць нятлустай смятанай), ванілін і дрожджы (у мяне сухія, калі браць свежыя, то 0, 5 ч. л. будзе дастаткова).
- Крок 2 Змяшаць маянэз, кефір, дрожджы і 1 ч. Л. цукру. Маянэз і кефір павінны быць пакаёвай тэмпературы.
- Крок 3 Дадаць 4 арт. л. мукі. Змяшаць да аднастайнасці сумесі і паставіць у цёплае месца на 1 гадзіну.
- Крок 4 Уліць растопленае сметанковае масла. Дадаць ванілін і пакінуты цукар.
- Крок 5 Уліць 1 ч. Л. гарэлкі. Дадаць астатнюю муку і змяшаць. Цеста будзе даволі ліпкім, але мукі больш дадаваць не трэба. Паставіць у цёплае месца на 2 гадзіны.
- Крок 6 Працоўную паверхню подпылить 2 арт. л. мукі. Выкласці на муку цеста і раскачаць у пласт таўшчынёй 0,5 гл. Выразаць колцы.
- Крок 7 Смажыць колцы на павольным агні ў вялікай колькасці алею.
- Крок 8 Гарачымі падаваць да стала. Пры жаданні можна пасыпаць цукровай пудрай. Прыемнага апетыту!