Хатнія булачкі са спецыямі Тварог - прадукт універсальны, дыетычны, высокобелковой. Ён утрымлівае ў сабе ўсе незаменныя амінакіслоты і лёгка засвойваецца арганізмам. Таму тварог шырока выкарыстоўваюць у кулінарыі. Даданне тварагу ў цеста паляпшае яго структуру, робіць булачкі больш вільготнымі, пяшчотнымі. Зеляніна, каляндра, лён, кунжут і кмен надаюць гатовым булачка цудоўны водар і густ. Такія булачкі выдатна падыдуць да баршча ці супу.
інгрыдыенты:- Мука пшанічная 300 г
- Тварог 50 г
- Алей сметанковае 50 г
- Кефір 100 мл
- Яйкі курыныя 1 шт.
- Кмен сухі 1 ч. Л.
- Каляндра молаты 1 ч. Л.
- Пятрушка свежая 10 г
- Лён у насенні 20 г
- Кунжут белы 20 г
- Сода 3 г
- Соль 5 г
- Перац чорны молаты 2 г
- Цукар 1 ч. Л.
- Крок 1 Для падрыхтоўкі булачак нам спатрэбіцца тварог, мука, кефір, цукар, соль, алей, пятрушка, насенне лёну, кунжут, яйкі.
- Крок 2 Тварог расцерці з маслам, соллю і парэзанай зелянінай.
- Крок 3 Дадаць кмен, каляндра, перац.
- Крок 4 Дадаць яйка, кефір, соду, муку.
- Крок 5 Замясіць цеста і падзяліць на маленькія кавалачкі.
- Крок 6 Адзін бок булачак прыціснуць ў талерку з сумессю насення лёну і кунжуту.
- Крок 7 Форму выкласці кулінарнай паперай. Абкласці булачкі ў падрыхтаваную форму.
- Крок 8 Выпякаць булачкі 25 хвілін пры 180 ° С.