- Кефір - 1 Шклянка
- Овсяно шматкі - 1/2 шклянкі
- Вотруб'е - 2 Ст. лыжкі
- Сода - 1 Чайная лыжка
- Соль - 1 Чайная лыжка
- Цукар - 1 Чайная лыжка
- Мука - 2,5 шклянкі
- Мёд - 1 Чайная лыжка (Вышмараваць хлеб)
Просты рэцэпт хлеба без дрожджаў я паспрабавала пасля таго, як у доме засталася вялікая колькасць нявыкарыстанага кефіру, таму я вырашыла паспрабаваць эксперыментальны рэцэпт без дражджавога тэсту. Гэта просты рэцэпт для тых, хто не сябруе з дражджавым цестам. Яго лёгка прыгатаваць у хатніх умовах. Рэцэпт: 1. Трэба змяшаць шклянкі кефіру з аўсяныя шматкі і дазволіць пастаяць 20 мін, пакуль яны не разбухнуть, пасля чаго варта дадаць вотруб'е (па жаданні і густу вотруб'е можна не дадаваць). 2. Асобна змяшаць тыя, што засталіся сухія інгрэдыенты, дадаць кефір з набраклыя шматкамі. Усё змяшаць. 3. Пачаць дадаваць кефір часткамі. Напераменку вымешваць цеста, калі яно перастане прыліпаць да рук - перастаць дадаваць кефір. 4. Варта вышмараваць бляху алеем, выкласці на яго хлеб, хлеб зверху надрэзаць. 5. Выпякаць у разагрэтай духоўцы пры тэмпературы 200 градусаў прыкладна 40 - 50 мін. 6. Пасля таго, як хлеб дастанеце з печы, яго варта вышмараваць мёдам і пасыпаць па жаданні насеннем кунжуту. Накрыць ручніком, не здымаючы хлеб з бляхі, і даць яму астыць. Трохі цёплы хлеб можна пакласці ў поліэтыленавы пакет, каб хлеб не чарсьцьвеў. Вось і ўсё, хлеб без дрожджаў гатовы. Поспехі ў падрыхтоўцы! ;)
Колькасць порцый: 3-4