Базиликовое бульбяное пюрэ Базілік - выдатны дадатак не толькі да гародніны і мяса, але і аснова для салодкіх страў. Да таго ж, гэтую траву заварваюць ў гарбату і кладуць у кактэйлі. І не толькі дзеля густу, а дзякуючы сваім лячэбным уласцівасцях. Лісце і насенне базіліка здольныя здымаць ацёкі пры ўдарах і вывіхах, зніжаць запаленчыя працэсы пры захворваннях органаў зроку, стрававальнай сістэмы, мачавой бурбалкі, печані, нырак і сардэчных хваробах. Лячэбныя ўласцівасці базіліка запатрабаваныя пры калітах, гастрытах, кашлю, кан'юктывіце і многіх іншых хваробах. А калі ў вас стаміліся вочы - дапаможа настой з лісця базіліка. У гэтым рэцэпце, мы дадалі базілік у пюрэ і надалі новы смакавай адценне любімаму стравы - бульбянішчы пюрэ. Рэзкі водар і сметанковы густ гэтай стравы выдатна падыдзе да рыбных або мясных стейк. Рыхтуйце на здароўе!
інгрыдыенты:- Бульба 800 г
- Малако 200 мл
- Алей сметанковае 50 г
- Базілік зялёны свежы 50 г
- Часнок 2 зубчык
- Соль 1 ч. Л.
- Крок 1 Для падрыхтоўкі гэтай стравы вазьміце: бульба, алей сметанковае, малако, свежы зялёны базілік, часнык і соль.
- Крок 2 Ачысціце бульбу і нарэжце буйнымі кубікамі. Заліце вадой і варыце хвілін 30-40 да гатоўнасці.
- Крок 3 Дробна пасячэце базілік.
- Крок 4 Падпаліце алей на слабым агні.
- Крок 5 Дадайце ў алей базілік, выдушыце часнык і змяшайце. Існуе альтэрнатыўны спосаб: у распаленае масла дадайце лісце базіліка і зубчыкі часныку, а потым ўзбіце ўсё ў блендере.
- Крок 6 Зліце ваду, у якой варыўся бульбу. Растаўчыце яго ў пюрэ, патроху дадаючы малако.
- Крок 7 Дадайце растопленае масла з базілікам і часныком ў пюрэ і змяшайце. Можаце нават ўзбіць міксерам, літаральна адну хвіліну.
- Крок 8 Падавайце гарачым.