Святочныя бліны Няма нічога прасцей, чым вышмараваць блінец смятанай або мёдам, згарнуць канвертам ці трохвугольнікам - і падаць да стала. А калі крыху пакрэатывіць і ператварыць блінцы ў ружанькі? Такое пачастунак і на святочным стале будзе глядзецца арыгінальна, і дзецям прыйдзецца па густу, і каханага чалавека можна з раніцы парадаваць. Дэкараваць салодкія бліновыя ружанькі можна, чым заўгодна: распаленым шакаладам і цукровай пудрай, сгущёнкой і дробнай каляровы вобмешкай для кулічоў, джэмам і какосавай габлюшкай - далей падкажа ваша фантазія. Я рабіла ружанькі з ажурных дражджавых бліноў, але можна выкарыстоўваць любыя тонкія бліны.
інгрыдыенты:- Мука пшанічная 3 арт.
- Вада кіпячоная 2 арт.
- Соль 1 ч. Л.
- Дрожджы сухія 11 г
- Малако 0.5 л
- Цукар 2 арт. л.
- Яйкі курыныя 2 шт.
- Алей сланечнікавы рафінаваны 3 арт. л.
- Цукровы аловак 1 шт.
- Шакалад чорны 50 г
- Цукровая пудра 1 арт. л.
- Згушчанага малако 1 арт. л.
- Кандытарская вобмешка 10 г
- Крок 1 Для блінамі розочек нам спатрэбяцца тонкія бліны, напрыклад, ажурныя бліны на дражджах, шакалад, цукровая пудра, кандытарская вобмешка «каляровай цукар», сгущёнка, цукровы аловак зялёнага колеру.
- Крок 2 Бліны складаем па тым жа прынцыпе, што і для выразання сняжынак - гэта мы часта рабілі ў дзяцінстве. Атрымліваем трыкутнікі ў 8 складання.
- Крок 3 адрэзаныя ад верхняй часткі трыкутніка паласу шырынёй 4 см.
- Крок 4 Разгортваем палоску ў кальцо, у адным месцы праразаем і край промазываем чымсьці ліпкім: распаленым шакаладам, сгущёнкой або джэмам. З пакінутай часткі трыкутніка можна рабіць бутоны і лісцікі.
- Крок 5 скручваць кольца ў розочку, спачатку робячы віткі больш шчыльнымі, а затым укладваючы складкамі-пялёсткамі.
- Крок 6 Лёгка абмаквалі краёчак атрыманай ружанькі ў ліпкую масу, напрыклад, у сгущёнку, а затым у сыпкіх, напрыклад, каляровы цукар. Атрымліваецца розочка з прыгожа аформленым краёчкам.
- Крок 7 Тое ж самае можна рабіць з шакаладам і цукровай пудрай - гэта вельмі смачна. На жаль, на фотаздымках шакалад стварае ўражанне падгарэлай блінцоў, у рэальнасці ж яны глядзяцца вельмі эфектна.
- Крок 8 Ставім ружанькі на талерку, упрыгожваем дадаткова спіралькі і лісточкамі, выразанымі з ніжняй частцы трыкутнікаў. Зялёным цукровым алоўкам, пры жаданні, малюем прожылкі на лісціках. Гэтыя ружанькі не толькі прыгожыя, але выдатнае салодкае і смачнае пачастунак да гарбаты.