Страва лагман мае сярэднеазіяцкія карані. Там лагман лічыцца нацыянальным стравай і вельмі цэніцца сярод мясцовых. У рэцэпт Лагман ўваходзіць мяса, гародніна і доўгая локшына. Вы даведаецеся правільны густ гэтай стравы, калі дакладна будзеце выкарыстоўваць інгрэдыенты ў рэцэпце Лагман. З мяса лепш за ўсё падыдзе бараніна, гародніна можаце ўжываць любыя, а локшына павінна быць выцягнутая. Гэтак жа лагман дзеліцца яшчэ на некалькі відаў: гоюжоу, сюожоу і босо. Лагман - гэта страва, смак якога проста перанясе Вас у сярэднюю Азію, таму што спалучэнне ўсіх інгрэдыентаў і прыпраў нельга параўнаць ні з якім іншым стравай. Сапраўдны рэцэпт Лагман Вы можаце ўбачыць тут, а фота дапамогуць прыгатаваць гэтую страву яшчэ лепш і правільней.
інгрыдыенты:- Яйкі курыныя 2 шт.
- Таматная паста 3 арт. л.
- Кмен сухі 5 г
- Соль 7 г
- Памідоры 1 шт.
- Перац чорны молаты 7 г
- Перац салодкі 1 шт.
- Мука пшанічная 3 арт
- Моркву 1 шт.
- Алей аліўкавы 150 мл
- Лук белы 1 шт.
- Бульба 3 шт.
- Ялавічына выразка 500 г
- Вада кіпячоная 18 ст
- Крок 1 У невялікай місцы змяшайце цёплую ваду, яйкі і соль. Дадайце пакуту і замесіце цеста.
- Крок 2 Зрабіце з цеста шар, накрыйце плёнкай і пакіньце на 20 хвілін.
- Крок 3 У гэты час нарэжце буйна лук, перац, моркву, памідоры і бульбу.
- Крок 4 Затым дробна пасячэце часнык.
- Крок 5 Далей ялавічыну парэжце невялікімі саломкі.
- Крок 6 У рондаль выкладзеце мяса і абсмажвайце ў алеі да напалову.
- Крок 7 Затым дадайце да мяса лук і спецыі.
- Крок 8 Потым дадайце таматы, таматавую пасту і палову нарэзанага часныку. Усё добра змяшайце.
- Крок 9 Дадайце астатнія гародніна і часнык. Усе заліце вадой. Рыхтуйце каля 40 хвілін
- Крок 10 Выміце цеста і разрэжце яго на 2 роўныя часткі.
- Крок 11 Кожны кавалак тонка раскачайце.
- Крок 12 Нарэжце локшыну так, як паказана на фота.
- Крок 13 У кіпячай вадзе варыце локшыну 3 хвіліны, затым прамыйце яе. Лагман можна падаваць на стол.