Салата «Чарнасліў з арэхамі і часныком»
Дзякуючы салодка-салёны чесночную гусце, гэта страва можа ідэальна замяніць любы гарнір.
Неабходныя інгрэдыенты:
- буракі (сярэдні памер) - 5 шт
- грэцкі арэх (ядро) - 100 г
- маянэз 30% - 100 г
- чарнасліў без костачкі - 20-25 шт
- часнык - 3 зубчыка
- соль - 1 ч. л.
- адварыце буракі (падчас варэння прыкладна 40-50 хвілін). Дайце астыць і здрабніце яе з дапамогай дробнай таркі;
- у блендере апрацуйце грэцкія арэшкі;
- пры дапамозе нажа здрабніце чарнасліў і часнык:
- акуратна змяшайце ўсе складнікі ў невялікай місцы і дадайце маянэз;
- пры неабходнасці, дадайце соль па гусце;
- перш чым падаць да стала, астуджайце на працягу аднаго гадзіны.
Салата «Гранатавы бранзалет»
Неабходныя інгрэдыенты:
- невялікая буракі - 1 шт
- моркву, бульбу - па 2 шт
- грудка курыная - 200 г
- чарнасліў без костачкі - 100 г
- яйка курынае - 3 шт
- ядра грэцкага арэха - 50 г
- маянэз 30% - 100 г
- гранат сярэдняга памеру - 1 шт
- соль - 1 ст. л.
Спосаб прыгатавання:
- адварыце моркву, бульбу і буракі. Астудзіце і ачысціце іх ад лупіны. Бульбу і моркву натрыце на буйнай тарцы, а буракі - на дробнай;
- здрабніце пры дапамозе блендера арэхі і злучыце са свёклой;
- курынае філе праварыце на працягу 30 хвілін, астудзіце і нарэжце дробнымі кубікамі;
- отваренные ўкрутую яйкі астудзіце, здрабніце з дапамогай дробнай таркі;
- цёплай вадой прамыйце чарнасліў і адвольна нарэжце;
- ачысціце гранат ад лупіны, аддзеліце збожжа;
- ў цэнтр талеркі пастаўце шклянку і выкладзеце вакол яго падрыхтаваныя складнікі ў такой паслядоўнасці: бульба, буракі з грэцкім арэхам, кавалачкі курынага філе, чарнасліў, моркву, яйкі. Кожны пласт абавязкова змазвайце маянэзам;
- акуратна прыбярыце з цэнтра шклянку і ўсю паверхню шчыльна пакрыйце гранатавымі зернямі;
- пастаўце салата у халадзільнік на 3 гадзіны і падавайце да стала.
Салата «Вкусняшка»
Неабходныя інгрэдыенты:
- буракі сярэдняга памеру - 3 шт
- часнык - 3 зубчыка
- смятана 20% - 4 ст. л.
- чарнасліў - 100 г
- ядра грэцкага арэха - 50 г
- сыр (цвёрды) - 100 г
- соль - 1 ч. л.
Спосаб прыгатавання:
- натрыце адварную буракі на буйной тарцы;
- выдушыце з дапамогай адмысловай прылады часнык, і ў невялікі ёмістасці старанна змяшайце яго са смятанай;
- чарнасліў нарэжце невялікімі адвольнымі кавалачкамі, а ядра арэхаў здрабніце ў блендере;
- сыр натрыце на буйнай тарцы;
- ў місцы змяшайце: сыр, арэхі, чарнасліў і буракі. Соль дадайце па гусце. Затым атрыманае страва запраўце чесночно-змятаў сумессю і добра змяшайце;
- перакладзеце гатовую страву ў святочную ёмістасць і перад падачай на стол не забудзьцеся астудзіць яго не менш за 1 гадзіны ў халадзільніку.
Салата «Навагоднія гадзіны»
Гэта смачнае і сытна страва стане выдатным «тэматычным» упрыгожваннем навагодняга стала.
Неабходныя інгрэдыенты:
- мяса курыцы (грудка) - 300 г
- курынае яйка - 4 шт
- чарнасліў - 100 г
- ядра грэцкіх арэхаў - 75 г
- сыр цвёрды - 100 г
- маянэз - 100 г
- морква - 1 шт
- агурок свежы - 1 шт
- соль - 1 ч. л.
- у невялікай рондалі адварыце курынае мяса. Час варэння - 30 хвілін. Пасля таго як філе астыне - нарэжце яго дробнымі кавалачкамі;
- адварныя яйкі ачысціце і аддзеліце бялкі ад жаўткоў. Натрыце іх на дробнай тарцы;
- чарнасліў запарце на 20 хвілін, пасля чаго адвольна здрабніце;
- нажом дробна пасячэце арэхі;
- сыр дробна натрыце;
- адварыце моркву.
Пасля таго як усе складнікі падрыхтаваны, можна прыступаць да непасрэднага стварэнні стравы. Для гэтага вам неабходна на вялікую плоскую талерку выкладваць усе інгрэдыенты ў такой паслядоўнасці:
- філе курыцы
- цёрты жаўткі
- чарнасліў
- цёрты вавёркі
- Здробненыя грэцкія арэхі
- Верхні пласт салаты раўнамерна пакрыйце цёртым сырам і выкладзеце цыферблат з морквы і агурка ў якасці ўпрыгожвання
Не забывайце кожны пласт, акрамя апошняга, змазваць маянэзам.
Смачнага Вам Новага года!