- Бульба - 800 Грам
- Спаржавая фасоля - 200 Грам
- Мяса - 500 Грам
- Рэпчаты лук - 1 Штука
- Часнок - 2 зубчыка
- Мясной або курыны булён - 500 мілілітраў
- Прыправы - - Па гусце (чабор, молаты перац, соль і іншыя.)
Наразаем мяса кавалачкамі (са бокам 2,5-3 см), гэтак жа наразаем цыбулю, бульбу. Далей у сатэйнік ці ў рондалі з тоўстым дном разаграваем алей і хутка ў 3 заходу абсмажваем асобныя партыі мяса на моцным агні каля 3-5 хвілін і выкладваем ў талерку. Затым у тым жа алеі пасмажыць лук і фасолю. Смажыць на сярэднім агні, увесь час памешваючы, на працягу 5-7 хвілін. Затым у фасолю дадаць бульбу, пасаліць. Пажар бульбу каля 5 хвілін, вяртаем мяса назад і ўсё заліваем булёнам, зноў солім і дадаем прыправаў да спадобы. Даводзім на моцным агні да кіпення і памяншаем агонь, накрываем вечкам і тушым да мяккасці мяса, каля 40 хвілін. За 5 хвілін да гатоўнасці кладзем у сатэйнік здробнены часнык. Гатова!
Колькасць порцый: 8-10