- Шчупак - 1,5-2 Кілаграма
- Лук - 1-2 Штук
- Смятана - 100-150 Грам
- Мука - 2-3 Ст. лыжак
- Соль - 1 Чайная лыжка
- Лаўровы ліст - 1-2 Штук
- Алей - 100-150 мілілітраў
- Зеляніна кропу, пятрушкі - 100 Грам
Шчупака чысцім, маім. Адразае галаву і хвост для юхі. Астатнюю частку рэжам на невялікія кавалачкі. Солім, Перчем, дадаем лаўровы ліст і пакідаем марынавацца. Чысцім лук, рэжам паўколамі і смажым на патэльні з раслінным алеем. Панируем кавалачкі рыбы ў пакуце і смажым да залацістага колеру. Па-над гатовай рыбы выкладваем абсмалены лук, смятану. Перчем. Дадаем свае любімыя специи.Накрываем вечкам і тушым хвілін 15 на маленькім агні. Калі смятана ў вас густая - можна разбавіць яе вадой.
Колькасць порцый: 4-5