Салата са скумбрыя Гэты просты салата валодае незвычайным густам дзякуючы лустачку вэнджанай скумбрыі, а таксама запраўцы з даданнем хрэна. Страва можна разнастаіць, дадаўшы лустачкі салёных або марынаваных агурочкаў, яны тут будуць вельмі дарэчы. Хрэн можна браць і той, што ідзе з даданнем буракоў, то ёсць чырвонага колеру - гэта не прынцыпова.
інгрыдыенты:- Скумбрыя вэнджаную 70 г
- Бульба 100 г
- Буракі 120 г
- Смятана 1 арт. л.
- Соус хреновый 1 ч. Л.
- Перац чорны молаты 1 г
- Соль 1 г
- Салата зялёны 10 г
- Пятрушка свежая 5 г
- Крок 1 Папярэдне адварыць і астудзіць бульбу і буракі, прыгатаваць смятану, хрэн, зеляніна, перац чорны, філе скумбрыі, нарэзанае невялікімі лустачкамі.
- Крок 2 Гародніна пачысціць і нарэзаць тонкімі пластыка. Салата прамыць, стрэсці ваду, зразаць жорсткі край.
- Крок 3 На страва выкласці лісце салаты, затым внахлест і чаргуючы, выкласці лустачкі бульбы і буракоў.
- Крок 4 Зверху выкласці лустачкі вэнджанай скумбрыі. Прыгатаваць запраўку, злучыўшы смятану, хрэн, соль, молаты чорны перац.
- Крок 5 Па-над салаты адносна раўнамерна выкласці запраўку. Перад падачай пасыпаць здробненай зелянінай пятрушкі.