«Салёная клубніцы» Прапаную прыгатаваць халодную закуску ў выглядзе клубнічкі. Па сваім складзе закуска чым тое падобная на салата «Селядзец пад футрам» - рыба, цыбулю, бульбу, буракі. Але густ выходзіць іншым і спосаб падачы цікавы. Такую закуску можна падаць і на дзіцячае свята, бо фарбавальнік натуральны - сок буракоў. Для дзяцей у якасці начыння можна выкарыстоўваць адварную рыбу замест вэнджанай!
інгрыдыенты:- Скумбрыя вэнджаную 150 г
- Сыр плаўлены 100 г
- Бульба 250 г
- Алей сланечнікавы рафінаваны 1 арт. л.
- Цыбуля зялёная 35 г
- Арэхі грэцкія 35 г
- Соль 1 ч. Л.
- Перац чорны молаты 0.3 ч. Л.
- Цыбуля зялёная 10 г
- Пятрушка свежая 15 г
- Алей сланечнікавы рафінаваны 1 арт. л.
- Кунжут белы 2 арт. л.
- Сок бурачны 40 мл
- Крок 1 Для падрыхтоўкі закускі «Клубнічка» нам спатрэбіцца скумбрыя вэнджаную, цыбулю зялёную, пятрушка свежая, бульба, сыр плаўлены сметанковы, соль, перац.
- Крок 2 Бульба ачысціць, адварыць да гатовасці ў падсоленай вадзе. Расцерці, дадаўшы 1 сталовую лыжку расліннага алею і перац.
- Крок 3 скумбрыя ачысціць ад костак і скуры, здрабніць.
- Крок 4 Злучыць скумбрыю, мяккі плаўлены сметанковы сыр, здробненыя арэхі, парэзаны лук.
- Крок 5 Размяшаць да аднароднай масы.
- Крок 6 З бульбы сфармаваць невялікія аладкі.
- Крок 7 Выкласці на кожную 1 чайную лыжку начыння.
- Крок 8 Сфармаваць аладкі конусам ў выглядзе ягад трускаўкі.
- Крок 9 Астудзіць 5 хвілін у халадзільніку.
- Крок 10 Для ўпрыгожвання закускі нам спатрэбіцца сок буракоў, сланечнікавы алей, свежая пятрушка, зялёны лук, кунжут белы.
- Крок 11 На відэльцу апускаць закуску ў свёкольный сок на 1 секунду.
- Крок 12 Вышмараваць кожную нарыхтоўку сланечнікавым алеем з дапамогай кулінарнага пэндзліка і пасыпаць зверху кунжутам.
- Крок 13 уваткнутая ў кожную кавалачак зялёнага лука і лісце пятрушкі.
- Крок 14 Гатовая закуска!