Далікатныя тэфтэлі Мяса індычкі вельмі смачнае, ня тлустае, дыетычнае і малакаларыйную, але вельмі пажыўнае! У ім утрымліваюцца ўсе неабходныя чалавеку амінакіслоты. Гэта мяса багата жалезам, селенам, магніем, каліем, фосфарам, а таксама вітамінамі. З мяса індычкі атрымліваецца выдатны фарш для розных страў - катлет, галубцоў, тэфтэлі. Таматавы соус выдатна падыходзіць для гэтай стравы, тэфтэлі атрымліваюцца проста дзівоснымі - сырой рыс у працэсе падрыхтоўкі прамакаецца мясным сокам і таматавай падліўкай, наварваецца, але ўсё ж менавіта индюшиное мяса надае ім асноўнай густ і пяшчотны мясной водар!
Далікатныя тэфтэлі Мяса індычкі вельмі смачнае, ня тлустае, дыетычнае і малакаларыйную, але вельмі пажыўнае! У ім утрымліваюцца ўсе неабходныя чалавеку амінакіслоты. Гэта мяса багата жалезам, селенам, магніем, каліем, фосфарам, а таксама вітамінамі. З мяса індычкі атрымліваецца выдатны фарш для розных страў - катлет, галубцоў, тэфтэлі. Таматавы соус выдатна падыходзіць для гэтай стравы, тэфтэлі атрымліваюцца проста дзівоснымі - сырой рыс у працэсе падрыхтоўкі прамакаецца мясным сокам і таматавай падліўкай, наварваецца, але ўсё ж менавіта индюшиное мяса надае ім асноўнай густ і пяшчотны мясной водар!
інгрыдыенты:- Индюшиное філе 700 г
- Перац чорны молаты 0.3 ч. Л.
- Соль 1.5 ч. Л.
- Алей сланечнікавы рафінаваны 6 арт. л.
- Яйкі курыныя 1 шт.
- Лук белы 1 шт.
- Моркву 1 шт.
- Памідоры кансерваваныя 400 мл
- Рыс пропаренный 260 г
- Вада кіпячоная 600 мл
- Крок 1 Для падрыхтоўкі тэфтэлі з індычкі нам спатрэбіцца индюшиное філе, сырой рыс, белы лук (або рэпчаты), курынае яйка, моркву, алей сланечнікавы, слоік таматаў ва ўласным соку (або проста таматавы соус / сок / разведзеную таматная паста), соль, чорны молаты перац, вада кіпячоная.
- Крок 2 Прапускаем праз сярэднюю сетку мясасечкі индюшиное філе і белы лук.
- Крок 3 убівалі ў фарш яйка, усыпаць сырой рыс, дадаем соль (прыкладна 1,25 ч. Л.) І чорны молаты перац.
- Крок 4 Змешваем фарш.
- Крок 5 Фарміруем з атрыманага фаршу тэфтэлі сярэдняга памеру круглай формы. Усяго ў мяне атрымалася 16 тэфтэлі.
- Крок 6 Морква і лук чысцім, моркву шаруе на дробнай тарцы, лук здрабняем.
- Крок 7 Абсмажваем лук і морква на сланечнікавым рафінаваным алеі, дадаем ў патэльню нарэзаныя таматы разам з таматавым сокам, у якім яны былі.
- Крок 8 Злёгку абсмажваем, даліваюць кіпячоную гарачую ваду, солім і змешваем. Даводзім соус да кіпення і здымаем патэльню з пліты.
- Крок 9 тэфтэлі выкладваем у форму для запякання. Выкладваць трэба так, каб паміж тэфтэлі заставалася досыць месцы, так як у працэсе падрыхтоўкі яны досыць павялічваюцца ў памеры.
- Крок 10 Заліваем тэфтэлі таматавым соусам - ён павінен цалкам іх пакрываць.
- Крок 11 Накрываем форму фальгой і ставім у разагрэтую да 190-200 ° C духоўку. Запякаць 1 гадзіна.
- Крок 12 Гатовыя тэфтэлі, як я і казала, моцна павялічваюцца ў памеры за кошт навар рысу, а вось соус практычна ўвесь ўбіраецца. Падаем да стала ў гарачым выглядзе, з гарнірам або агароднінным салатай на свой густ.