- памідоры - 2 штука (буйныя)
- чырвоны лук - Штук
- часнык - 4 Дзелькі
- базілік - 1 кубкаў (1 кубак і кубкі дадаюцца ў розных этапах)
- кінза - кубкаў
- пятрушка - кубкаў
- белы вінны воцат - 2 Ст. лыжкі
- соль - чайных лыжак
- багет - 1 Штука
- аліўкавы алей - 2 Ст. лыжкі
- соль - чайных лыжак
- чорны перац - чайных лыжак
- памідор гатункі Heirloom - 3 штукі
- памідоры черрі - 1 Шклянка
- рукалы - 1 Шклянка
1. Разрэзаць буйныя памідоры на чвэртачкі і дадаць у блендер або кухонны камбайн. Нарэзаць дробна чырвоны лук і адкласці палову лустачак ў бок, другую палову дадаць да памідораў. Дадаць 1 шклянку базіліка, кінзы і пятрушкі ў блендер разам з вінным воцатам і чайнай лыжкі солі. Змяшаць усё да кансістэнцыі пюрэ на працягу некалькіх хвілін. 2. Змясціць кавалак марлі-над тонкага сіты і ўсталяваць яго над міскай. Выліць сумесь у сіта, накрытае марляй, і адціснуць, наколькі гэта магчыма. Пакінуць міску з таматавым соусам ў бок. 3. Разагрэць духоўку да 160 градусаў. Разрэзаць багет ўздоўж напалову і вышмараваць дзве палоўкі з усіх бакоў аліўкавым алеем. Затым нацерці багет з усіх бакоў часнаком. 4. Нарэзаць багет кубікамі і выкласці ў страву для выпечкі. Пасыпаць соллю і перцам. Выпякаць на працягу 20 хвілін, затым выняць з духоўкі і даць астыць. 5. Нарэзаць памідоры Heirloom і черрі на маленькія кавалачкі. 6. У неглыбокай чары змяшаць шклянкі таматнага падліўкі з нарэзанымі памідорамі, пакінутым лукам, рукалы і кубкам лісця базіліка. Паліць салата аліўкавым алеем і дадаць некалькі запечаныя сухарыкаў непасрэдна перад падачай на стол.
Колькасць порцый: 4