- Буракі - 500 Грам
- Моркву - 500 Грам
- Воцат - 1 Чайная лыжка
- Аліўкавы алей - 1 Чайная лыжка
- Сок цытрынавы - 1 Чайная лыжка
- Пятрушка - - Па гусце
- Соль - 12 чайных лыжак
У дзяцінстве буракі ў мяне не выклікала нічога, акрамя ванітавага рэфлексу. Бацькі прымушалі мяне ёсць сырую буракі, піць выдушаны з яе сок ... Мяне ж ад гэтага проста вараціла. Цяпер ужо я пераняла эстафетную палачку і хацеў бы навучыць сваіх дзяцей правільнаму, здароваму харчаванню з малых гадоў - атрымліваецца крыху лепш, чым у маіх бацькоў атрымалася навучыць мяне. Галоўнае - не прымушаць, а тлумачыць, чаму гэта карысна, для чаго ёсць карысныя прадукты. І ўсё атрымаецца. Ну, даросламу чалавеку, напэўна, і не трэба распавядаць, навошта ёсць салата з сырой буракоў і морквы - усё і так зразумела. Таму, без лішніх слоў, вашай увазе - просты рэцэпт салаты з сырой морквы і буракоў: 1. Волкую буракі і моркву памыць, ачысціць ад бруду (бо, як вядома, лупіны ні ў буракоў, ні ў морквы не - гэта карняплоды). 2. Вычышчаную буракі і моркву трэба нацерці на буйнай тарцы альбо здрабніць пры дапамозе кухоннага камбайна (я аддаю перавагу другі варыянт). Велічыня нарэзкі - на ваша меркаванне, я звычайна наразаю пры дапамозе камбайна па-карэйску, але дапушчальныя і любыя іншыя варыянты. Галоўнае - не рэзаць буйна, бо салата павінен быць гладкім, пяшчотным. 3. У невялікай ёмістасці змяшаць воцат, алей, цытрынавы сок і соль. Добранька змяшаць да аднастайнасці. 4. Змешваем ў салатніцу здробненыя гародніну і запраўку. Зверху, пры жаданні, упрыгожваем свежанькі пятрушкай. Вось і ўсё - карысны салата з сырой буракоў і морквы гатовы. Прыемнага апетыту! :)
Колькасць порцый: 2