- свежых катаха кукурузы - 4 штука
- аліўкавы алей - Па гусце
- аранжавы балгарскі перац - 1 Штука
- авакада - 1 Штука
- перац халапеньо - 1 Штука
- пяра зялёнага лука - 2 штука
- свежай пятрушкі (або кінзы) - 2 Ст. лыжкі
- свежай мяты - 1 Ст. лыжка
- часныку - 1 зубчык (вялікі) запраўка)
- цёртага імбіра - 1 Ст. лыжка (запраўка)
- свежага соку лайма - 2 Ст. лыжкі (запраўка)
- яблычнага воцату - 1 Ст. лыжка (запраўка)
- мёду - 1 Чайная лыжка (запраўка)
- аліўкавага алею - 2 Ст. лыжкі (запраўка)
- соль і свежемолотый чорны перац - Па гусце (запраўка)
1. Балгарскі перац нарэзаць кубікамі. Ачысціць і нарэзаць авакада. Выдаліць насенне з халапеньо і дробна нарэзаць. Здрабніць зялёны лук, пятрушку і мяту. Разагрэць грыль да сярэдняй тэмпературы. Ачысціць катахі кукурузы і злёгку вышмараваць з дапамогай пэндзля аліўкавым алеем. 2. Выкласці кукурузу на грыль і рыхтаваць 12-15 хвілін, да залаціста-карычневага колеру з усіх бакоў. Зняць з агню і дайце астыць. 3. Прыгатаваць запраўку. Здрабніць часнык. Змяшаць часнык, цёрты імбір, сок лайма, яблычны воцат і мёд у банку. Дадаць аліўкавы алей. 4. Зачыніць банку вечкам і патрэсці, пакуль усе інгрэдыенты раўнамерна ня змяшаюцца. Заправіць запраўку соллю і перцам. Адставіць у бок. 5. З дапамогай нажа выняць ядра з пачаткаў кукурузы і выкласці іх у вялікую міску. 6. Дадаць запраўку і змяшаць. Дадаць балгарскі перац, халапеньо, зялёны лук, зеляніна пятрушкі і мяты. Змяшаць. 7. Перад падачай дадаць лустачкі авакада і змяшаць.
Колькасць порцый: 4