- Стронга - 450 Грам (філе)
- Вінаград - 42 Грам (без костачак)
- Лук - 60 Грам
- Салера - 60 Грам
- Часнок - 1 зубчык
- Размарын - 1 Штука (галінка)
- Рыбны булён - 1,25 Кубкі
- Воцат - 2 чайнай лыжкі (белага віна)
- Шалфей - 5 Штук (лісцікаў)
- Аліўкавы алей - 2,5 Ст. лыжкі
- Пакута - 1 Штука
- Соль, перац - 1 Штука (па гусце)
- Аліўкавы алей - 2,5 Ст. лыжкі (гарнір)
- Салера - 60 Грам (гарнір)
- Моркву - 60 Грам (гарнір)
- Цукіні - 60 Грам (гарнір)
- Воцат бальзамічны - 1 Чайная лыжка (гарнір)
- Чабор, каляндра - 1 Штука (па гусце)
У ёмістасць, дадайце алей, салера, лук, шалфей, Размарын, часнык, усё дробна пасечаныя. Старанна змяшайце. Змесціце філе на верх гародніны і дадайце трохі воцату. Паліце булён на рыбу, дадайце разынкі, раней вымачаны ў цёплай вадзе на працягу 15 хвілін. Заправіць соллю і рыхтаваць, да гатоўнасці рыбы. Гарнір, дадайце алей і змесціце на сярэдняй агонь. Калі нагрэецца, дадайце цукіні, моркву і салера, парэжце іх на палосы. Заправіць з соллю і перцам. Уліце трохі бальзамічнага воцату на гародніну, дадайце каляндра і чабор. Абсмажце хутка на вельмі высокай тэмпературы. Раскладзеце гародніну па талерках і змесціце філе рыбы на верх. Прыемнага апетыту.
Колькасць порцый: