- Фасолю - 1 Кілаграм
- Лук рэпчаты - 1 Кілаграм
- Моркву - 1 Кілаграм
- Перац балгарскі - 1 Кілаграм
- Таматавы сок - 3 літраў
- Раслінны алей - 0,5 літраў
- Воцат - 100 мілілітраў
- Соль - 2 Ст. лыжкі
- Цукар - 3 Ст. лыжкі
- Перац чорны молаты - - Па гусце
Як прыгатаваць фасолю з гароднінай на зіму? Расказваю. Я раю заўчасна замачыць фасолю, каб паскорыць працэс гатавання. І, вядома, прыгатуйце банкі для кансервацыі. Для мяне самыя зручныя - паўлітровымі. Узімку адкрыў і зьеў за раз. Як раз на ўсю сям'ю хапае! А цяпер возьмемся непасрэдна за кансервацыю: 1. Адварыце фасолю да напалову. 2. Прамыйце і пачысціце ўсе гародніна. Моркву натрыце на тарцы, лук парэжце кубікамі, балгарскі перац - соломкой (але занадта ня драбней). 3. Усе гародніна складзеце ў патэльню на невялікую колькасць расліннага алею, змяшайце. заліце іх таматавым сокам і тушыце каля 20 хвілін. Таматавы сок, дарэчы, можна таксама прыгатаваць самастойна. Для гэтага трэба ачысціць ад лупіны памідоры, гэта лёгка зробіце, заліў іх кіпенем, а затым пракруціць іх на мясасечцы або блендеров. 4. У тушеные гародніна дадайце фасолю, алей, соль, цукар. Па гусце паперчыце. Пакіньце тушыцца яшчэ на хвілін 15. 5. Дадайце воцат і давядзіце да кіпення. Затым можна разліваць па папярэдне стэрылізаваным банкам. Не забудзьцеся пакінуць на ноч пад коўдрай, а затым захоўваеце ў цёмным прахалодным месцы. На выхадзе ў Вас павінна атрымацца 5,5 літра фасолі з гароднінай. Фасоля з гароднінай на зіму гатовая. Прыемнага апетыту! Праводзіце зімовыя вечары смачна :)
Колькасць порцый: 20