Усё часцей і часцей у меню рэстаранаў і кафэ можна сустрэць рыбу. Рэцэптаў прыгатавання рыбы вялікая колькасць. У асноўным рыбу смажаць і запякаюць. Рыба гэта вельмі карысны прадукт, які багаты вітамінамі, кальцыем і бялком. Вельмі рэкамендуюць пры запякання выкарыстоўваць рыбу сазан, або карп. Гэта рыба буйная, мясістая, і таму яе мяса атрымліваецца вельмі сакавітым і мяккім. Самы вядомы спосаб запякання - гэта запяканне ў фальзе. Такім чынам, вітаміны не губляюцца, і сок рыбы не выпараецца, а мяса атрымліваецца пяшчотным і прыемным на густ. Здаўна рыба лічыцца каштоўным прадуктам харчавання, многія нават любяць яе больш чым мяса. А ў гэтым ёсьць плюсы, так як рыба нашмат больш карысна. Скарыстайцеся выдатным рэцэптам прыгатавання сазана, і Вы парадуеце сябе і сваіх блізкіх арыгінальным густам гэта рыбы.
інгрыдыенты:- Эстрагон (тархун) свежы 1 ч. Л.
- Соль 1 ч. Л.
- Сазан 500 г
- Пятрушка свежая 1 шт.
- Перац чорны молаты 1 ч. Л.
- Алей сметанковае 50 г
- Цытрына 1 шт.
- Крок 1 Разагрэйце духоўку да 200 градусаў.
- Крок 2 Ачысціце рыбу, калі гэта неабходна. Папяровым ручніком прамакніце рыбу, каб прыбраць залішнюю вільгаць.
- Крок 3 Адарвіцеся кавалак фальгі, памерам прыкладна ўдвая даўжэй і шырэй, чым кожны кавалак сазана.
- Крок 4 Пакладзеце адзін кавалак сазана па дыяганалі на кавалак фальгі. Павярніце краю фальгі трохі ўверх, так каб рыба не была цалкам зачынена.
- Крок 5 Дадайце спецыі, якія пажадаеце. Звычайна гэта соль, перац, пятрушка, эстрагон.
- Крок 6 Дадайце тонка нарэзаныя кавалачкі алею. Выкладзеце іх так, як паказана на фота.
- Крок 7 Загарніце фальгу канверцік. Рыба павінна быць шчыльна запакаваная ў фольгу.
- Крок 8 Выкладзеце кожны кавалачак у фальзе на бляху.
- Крок 9 Бляху пастаўце ў духоўку. Выпякайце рыбу на працягу 20 хвілін.
- Крок 10 Па гатоўнасці, расчыніце фальгу і выкладзеце на рыбу тонкія лустачкі цытрыны. Сазан можна падаваць на стол прама ў фальзе.