- Балгарскі перац - 1,5 штука
- Бараніна - 700 Грам
- Лук-шалот - 5 Штук
- Часнок - 5 зубчыкаў
- Бабовыя - 150 Грам
- Віно белае - 150 Грам
- Спецыі - - Па гусце
Займаемся інгрэдыентамі. Гародніна маім, чысцім. Бараніну таксама добранька прамываем, плёнкі выдаляем. Бабовыя неабходна замачыць на 3-4 гадзіны ў халоднай вадзе, затым ваду, натуральна, зліваем. Перцы наразаем буйнымі кубікамі. У Тажын разаграваем крыху алею, кладзем у яго кавалачкі бараніны. Абсмажваем да румянай. Калі мяса засмажыць - вымаем яго з Тажын, а замест яго кладзём у Тажын бабовыя і перцы. Ўліваем віно. Шалот і часнык абсмажваем да мяккасці асобна, у іншай патэльні. Калі віно з Тажын выкіпіць амаль цалкам, вяртаем у яго мяса, а таксама дадаем абсмаленыя шалот і часнык. Дадаем жаданыя спецыі, накрываем Тажын вечкам - і ў духоўку на 2,5 гадзіны пры 180 градусах. Падаем прама ў Тажын, з якога кожны кладзе сабе на сподачак нейкая колькасць стравы. Прыемнага апетыту!
Колькасць порцый: 3-4