- Рысавая мука - 30 Грам
- Рэпчаты лук - 1 Штука
- Алей - 40 мілілітраў
- Соль - 1/4 чайнай лыжкі
- Ялавічына - 500 Грам
1. Мяса аддзяляецца ад жыў і костак і наразаецца кавалачкамі прыблізна па 5 сантыметраў. На вялікім агні і ў невялікай колькасці тлушчу абсмажваем да з'яўлення карычневай скарынкі. Неабходна звярнуць увагу, каб мясныя кавалачкі ляжалі не шчыльна адзін з адным, каб не тушыліся, а смажыліся. 2. Пасля таго як мяса абсмажыць, яго неабходна выкласці ў глыбокую патэльню, пажадана каб сценкі былі тоўстымі, альбо ў каструлю, і трохі солім. 3. Дробна-дробна наразаем вялікую цыбуліну, выкладваем яе зверху на мяса, і пасыпаем рысавай пакутай. Дадаем некалькі шклянак кіпеню і на вельмі маленькім агні тушым з закрытай вечкам прыблізна паўтары гадзіны, памешваючы. Каб у канцы прыгатавання атрымаўся соус, неабходна дадаваць ваду. 4. Па завяршэнні падрыхтоўкі стравы, мяса павінна быць духмяным і мяккім. Вельмі добра спалучаецца з любым гарнірам, асабліва з рысам.
Колькасць порцый: 4