Рэцэпты ў Вялікі пост 2017 на кожны дзень (фота). Харчаванне ў пост для свецкіх па днях: салаты, гарачыя стравы, выпечка

Пасля сытнай, тоўсты і разнастайнай масленічнага ежы бывае вельмі няпроста перабудавацца на нішчымнае меню: многія прадукты рэзка абмяжоўваюцца да мінімуму, а самыя любімыя і зусім становяцца забароненымі. 27 лютага 2017 прыйдзецца развітацца з курачкай истейками, рыбай і морапрадуктамі, амлетам і каўбасамі, сырам і ёгуртамі, салодкай здобнай выпечкай і крэмавымі тартамі. Паўтара месяца без любімых прысмакаў ... Але чым жа карміць усю сям'ю кожны дзень Вялікага посту? Як дагадзіць ежай ўсім членам сям'і, захаваўшы пры гэтым усе ўмовы нішчымнага меню? Балазе, не ўсё так дрэнна, як здаецца на першы погляд. Дасведчаная гаспадыня заўсёды здолее падабраць простыя і смачныя рэцэпты ў пост для падрыхтоўкі салат, выпечкі, гарачага і г.д. А пачаткоўцам кулінарам мы дапаможам скласці харчаванне для свецкіх, падбіраючы толькі дазволу і правераныя рэцэпты з фота.

Харчаванне для свецкіх па днях Вялікага посту 2017: рэцэпт агародніннай закускі з фота

Строгія правілы Вялікага посту абвяшчаюць аб поўнай забароне прыёму ў ежу жывёл тлушчаў і частковага - раслінных. Так, ці ледзь не кожны другі дзень рацыён харчавання свецкіх павінен складацца выключна з садавіны, гародніны, посных перапечкі і дазволеных напояў. Менавіта ў такія дні наш рэцэпт агародніннай закускі з фота і пакрокавымі інструкцыямі будзе вельмі дарэчы. Роллы з авакада і кальрабі не ўтрымліваюць алею, мяса, малочных прадуктаў і іншых забароненых інгрэдыентаў, таму цалкам дазволеныя свецкія ў любы дзень у Вялікага посту.

Інгрэдыенты па рэцэпце для харчавання свецкіх у пост 2017

багавінне нори - 4 ліста
авакада - 1 шт.
кальрабі - 1 шт.
салата
агурок - 2 шт.
соль
сок цытрыны

Пакрокавае прыгатаванне па рэцэпце для свецкіх у пост

Для падрыхтоўкі посных ролаў з гароднінай падрыхтуйце патрэбныя інгрэдыенты. Кальрабі прамыйце, ачысціце ад лупіны і натрыце на сярэдняй тарцы. Атрыманую масу запраўце цытрынавым сокам і соллю.
Перережьте плод авакада напалову, выдаліце косць. Агуркі памыйце і нарэжце разам з авакада тонкімі брусочкамі.
Ліст нори раскладзеце на кухоннай дошцы. Зверху размяркуеце пласт кальрабі (ён будзе выконваць ролю адварнога рысу). На кальрабі пакладзеце лісце салаты і брусочкі агуркоў і авакада.
Згарніце нішчымнае страву, як звычайны японскі рол. Злёгку прыцісніце край рукамі.
Кожны атрыманы рол разрэжце вострым тонкім нажом на 6 кавалачкаў. Агароднінная закуска - роллы з кальрабі і авакада па нашым рэцэпце гатовая! Такое нішчымнае харчаванне для свецкіх дазволена падаваць у любы дзень Вялікага посту.

Гарачае страва на кожны дзень Вялікага посту - рэцэпт з фота пакрокава

Паста - смачнае і ўніверсальнае страва, аптымальна падыходнае для нішчымнага меню. Дастаткова толькі протушить любімыя гародніна (свежыя або замарожаныя), абсмажыць грыбочкі і дапоўніць карціну дробкай любімых рэзкіх затавак - і прэсныя макароны ператворацца ў ідэальнае сакавітае і духмянае страву на кожны дзень паста.

Інгрэдыенты для рэцэпту ў пост на кожны дзень

паста твердосортовая - 60 г
чырвоны лук - 40 г
таматы ў сваім соку - 150 г
балгарскі перац - 30 г
баклажаны - 30 г
шынкі - 30 г
часнык - 3 зубка
карэньчык салеры - 30 г
аліўкавы алей
соль і чорны перац
чабор
базілік

Пакрокавае прыгатаванне рэцэпту на кожны дзень Вялікага посту

Для падрыхтоўкі смачнага і сытнага гарачай стравы на кожны дзень посту абярыце любімыя макароны або спагецці. Адварыце іх да напалову і прамыйце. Лук, часнык і таматы ў сваім соку дробна насячэце.
Чесночно-луковую сумесь абсмажце на аліўкавым алеі на сярэднім агні.
Затым дадайце ў патэльню рубленные таматы і протушите 3-5 хвілін. Запраўце соус спецыямі і рэзкімі затаўкамі.
На патэльні з дном «грыль» абсмажце нарэзаныя гародніна - балгарскі перац, кабачок, баклажан, салера.
Гарачыя «грилеванные» гародніна нарэжце соломкой і абсмажце на звычайнай патэльні з рэзкім таматавай падліўкай.
Туды ж адпраўце напаўгатовым пасту і мелкорубленую базілік. Патрымаеце нішчымнае страву на агні яшчэ 3-5 хвілін.
Выкладзеце гарачую пасту з гароднінай па нашым рэцэпце з фота на парцыённую талерку. Падавайце ў любы дзень посту да абеду ці вячэры.

Фасолевых салата ў Вялікі пост: пакрокавы відэа-рэцэпт

Адварная ці тушаная фасолю - лепшы заменнік мяса ў перыяд Вялікага посту. Яна дае арганізму патрэбную колькасць бялкоў, напаўняе жывы энергіяй, папаўняе запас карысных мінералаў і не пагражаюць пры гэтым халестэрыну, характэрнымі мясных прадуктах. Трохі пафантазіраваць, можна скласці дзясяткі цудоўных спалучэнняў бабовых з іншымі смачнымі і карыснымі кампанентамі. Але сёння мы прапануем вам прыгатаваць фасолевых салата для нішчымнага меню. Чырвоны лук дапоўніць нязыркі густ пікантнай ноткай, а балгарскі перац надасць тонкі свежы водар. Рыхтуйце фасолевых салата ў пост па нашым падрабязнаму відэа-рэцэпце:

Рэцэпт смажаных лісічак для нішчымнага меню на час Вялікага посту 2017

У нішчымным меню ў перыяд строгага Вялікага посту грыбы займаюць адно з самых ганаровых месцаў. Нароўні з крупамі і бабовымі такі інгрэдыент дазваляе насыціць арганізм пажыўнымі рэчывамі і надоўга пазбавіцца ад пачуцця голаду. Лісічкі - замарожаныя або свежыя - пышныя ў любым спалучэнні: з бульбай і мясам, з курыным філе. Але падчас паста лепш спыніцца на варыянце з гароднінай і зелянінай. Рэцэпт смажаных лісічак для нішчымнага меню дапаможа аптымальна прыгатаваць далікатныя грыбы, каб смачна накарміць гасцей і дамачадцаў.

Інгрэдыенты для рэцэпту стравы ў нішчымнае меню падчас паста

лісічкі - 250 г
таматы - 2 шт.
лук - 0,5 шт.
часнык - 2 зубка
мак - 5 г
кроп - 1 пучок
перац і соль

Падрыхтоўка з пакрокавымі фота па рэцэпце для нішчымнага меню

Падрыхтоўка посных лісічак з таматамі і макам пачніце з падрыхтоўкі галоўнага кампанента. Замарожаныя грыбы разморозьте, калі яны свежыя - старанна прамыйце ў халоднай вадзе.
На моцным агні ў невялікай колькасці аліўкавага алею абсмажце лісічкі цалкам. Пасля таго, як вільгаць цалкам выпарыцца, дадайце ў патэльню нарэзаны пласцінкамі часнык і лук паўколамі.
На наступным этапе выкладзеце ў патэльню нарэзаныя дзелькамі таматы і тушыце ўсе разам яшчэ 3-5 хвілін. Не забудзьцеся пасаліць і паперчыць.
Выкладзеце смажаныя лісічкі па нашым рэцэпце з фота на галінкі зялёнага кропу. Падавайце ў любы дзень Вялікага посту, притрусив буйной соллю і макавае зерне.

Ежа ў пост: рэцэпт агароднінная шаурма для нішчымнага меню свецкіх

Лёгка зразумець дарослых і пажылых людзей у іх імкненні строга прытрымлівацца канонаў Вялікага посту. Для старэйшага пакалення гэта не проста спосаб схуднець, зэканоміць і «разгрузіць» арганізм, але таксама магчымасць ачысціцца маральна і духоўна. Чаго не скажаш пра маладога пакаленні, дзецях і падлетках. Іх часам так і цягне на ўсякія шкодныя і недазволеныя смачнасці: булачкі, хот-догі, бургеры і чабурэкі. Каб пазбегнуць занадта моцнага ціску спакус, рэкамендуем перыядычна рыхтаваць на хатняй кухні агароднінную шаурму ў пост па нашым рэцэпце з фота. Такая хуткая і смачная ежа і падлеткам у радасць, і посны рацыёну не перашкода.

Неабходныя інгрэдыенты для рэцэпту ежы ў пост

лаваш - 1 шт.
памідоры - 20 г
агуркі - 20 г
кроп - 1 пучок
чырвоны лук - 20 г
балгарскі перац - 20 г
пятрушка - 3 галінкі
кінза - 3 галінкі
бульба - 40 г
таматавы соус (можна сацебели) - 25 г

Інструкцыя з фота пакрокава ежы для Вялікага посту 2017

Для сакавітай і духмянай агародніннай шаурма падрыхтуйце ўсе інгрэдыенты: бульба адварыце і нарэжце брусочкамі, гародніна насячэце палоскамі, зеляніна і часнык здрабніце.
Усе гародніна акрамя адварнога бульбы змяшайце ў глыбокай пасудзіне разам з зелянінай. Туды ж дадайце соус сацебели і посны маянэз (спец. Прадукт). Змяшайце і пасоліце начынне для шаурма.
Тонкі лаваш разаслаў на плоскай паверхні. На адзін край шчодра выкладзеце начынне.
На агароднінную сумесь размяркуеце брусочкі астуджанага адварнога бульбы.
Загарніце лаваш па абодва бакі ад начыння, як на фота, і пачніце згортваць тоўсты рол.
Скруціце шаурму і шчыльна прыцісніце свабодны край. Можна вышмараваць яго соусам знутры, каб не отлипал ў працэсе падрыхтоўкі. Абсмажце рол на сухі распаленай патэльні з двух бакоў.
Гарачую шаурму разрэжце напалову касым зрэзам і пакладзеце на упрыгожаную зелянінай талерку. Падавайце агароднінную шаурму па хуткім рэцэпце ў пост. Такая страва не парушае правілаў нішчымнага харчавання.

Простыя стравы з гарбуза ў пост у пост: пакрокавы рэцэпт на відэа

Як вядома, гарбуз валодае шырокім побач карысных уласцівасцяў: абараняе ад заўчаснай старасці, умацоўвае арганізм, нармалізуе працу стрававальнага гасцінца, стабілізуе сардэчна-сасудзістую сістэму, фарбуе жанчын і напаўняе здароўем мужчын. Не дзіўна, што стравы з гарбуза ў пост карыстаюцца шырокай папулярнасцю. Да таго ж, такі прадукт лёгка захаваць на доўгія месяцы, пакінуўшы цэлую гарбуз без пашкоджанняў у сухім месцы або замарозіўшы кавалачкамі ў хатняй маразілцы. Прыгатуйце смачнае і карыснае страва з гарбуза ў пост па нашым пакрокавага відэа-рэцэпце - вам абавязкова спадабаецца!

Просты рэцэпт бананавай выпечкі ў Вялікі пост 2017 з пакрокавымі фота

Складана адмовіць сабе ў ласунках нават у перыяд мер гастранамічных абмежаванняў. Але яшчэ больш складана падабраць рэцэпт нішчымнай выпечкі з пакрокавымі фота, які дазваляе песціць сябе салодкім, не парушаючы правілаў Вялікага посту. Прапануем вам паспрабаваць далікатныя і духмяныя бананавыя кексы. Іх хараство заключаецца не толькі ў нішчымным рэцэпце і дзіўным гусце, але таксама ў мінімальным пераліку танных інгрэдыентаў.

Інгрэдыенты для рэцэпту выпечкі падчас Вялікага посту

саспелыя бананы - 4 шт.
мука - 210 г
мёд - 110 г
алей - 40 г
разрыхляльнік (мона соду) - 10 г
соль - 1 дробка

Рэцэпт з пакрокавымі фота выпечкі ў пост 2017

Збярыце ўсе неабходныя інгрэдыенты для нішчымнай бананавай выпечкі па нашым пакрокавага рэцэпце. Уключыце духавы шафу на 185С і вышліце форму для кексаў пергаментнай паперай або адмысловымі ўкладышамі.
Саспелыя мяккія бананы нарэжце буйнымі кавалкамі. 12 пласцінак пакіньце для дэкарыравання кексаў. Астатнія разамніце відэльцам у глыбокай пасудзіне.
У бананавую масу дадайце алей і вадкі мёд. Перемните сумесь да аднастайнага стану. Для гэтага можна выкарыстоўваць погружной блендер.
На наступным этапе змяшайце фруктовую аснову з просеянной пшанічнай мукой і разрыхляльнікаў. Добранька вымесіце салодкае цеста. Яно павінна быць злёгку самаю і вельмі ліпкім.
Гатовае цеста размяркуеце па засланую паперай формачках.
Зверху на цеста для кексаў пакладзеце па 1 бананавы слайсе.
Пастаўце бляху з нарыхтоўкай ў разагрэтую духоўку. Выпякайце кексы не менш за 20 хвілін. Паколькі страва нішчымнае, змазваць выпечку зверху нічым не прыходзіцца.
Праз адведзенае час выміце нішчымную бананавую выпечку з духавай шафы і пакіньце на 10-20 хвілін, каб астыла. Затым выміце смачнасці па нашым рэцэпце з фота на шырокую талерку і падайце ў абед Вялікага посту з гарбатай ці узвар.

Меню на час Вялікага посту - заўсёды нялёгкая задача для гаспадыні. Харчаванне, пазбаўленае малочных прадуктаў, яек, мяса, рыбы і морапрадуктаў, кожны дзень заставляетгадать над тым, што рыхтаваць? Але цяпер, маючы ў арсенале нашы простыя і смачныя рэцэпты ў пост, можна без працы карміць сям'ю смачнай ежай: салатамі, выпечкай, першымі і асноўнымі стравамі.