Вядомы выраз "Ты тое, што ты ясі" можна перафразаваць: "Ты тое, што ты засвойвае". Калі мы ямо, то думаем пра густ стравы, а трэба было б - пра тое, каб кожны орган прымушаў пажыўныя рэчывы, якія змяшчаюцца ў здаровым харчаванні, працаваць.
перамагчы стомленасць
Пры хуткай стамляльнасці ў першую чаргу трэба адмовіцца ад стымулятараў - кава і цукру - і папаўняць дэфіцыт энергіі за кошт пратэінаў, харчовых тлушчаў і ліставай зеляніны.
1. Выбірайце якасныя пратэіны
Пратэіны ўтрымліваюцца ў камбінацыі суцэльных травы і бабовых, мясе арганічна вырашчаных жывёл або соевых прадуктах, як, напрыклад, тофу (японскі соевы тварог).
Пратэін спрыяе паскарэнню метабалізму (абмену рэчываў) і, т.к. мы засвойваем пратэіны павольней, чым вугляводы, мы атрымліваем працяглую энергетычную падтрымку.
2. Тлушчы - у меру
Злучэнне ў рацыёне аліўкавага алею, яек, арэхаў дае найбольш рацыянальнае, эфектыўнае, энергетычна шчыльнае "паліва", дапамагае стварыць будаўнічы матэрыял ( "цаглінкі") для злучэнняў, якія змагаюцца з запаленчымі працэсамі і захаваць моцнае стабільнае самаадчуванне.
3. Аддайце перавагу темнолистовой зеляніны
Качана капуста, шпінат, ліставая капуста - усе гэтыя прадукты ўтрымліваюць вітамін У, адказны за выпрацоўку арганізмам энергіі (які змяшчае соль фалійнай кіслаты, комплекс вітамінаў У, неабходны для адукацыі новых здаровых клетак), а таксама антыаксіданты і цёмна-зялёны хларафіл, які спрыяе росту і аднаўленню тканін.
Духмяны тофу, смажаны у алеі з гаючымі спецыямі
4 порцыі
Тофу - японскі соевы тварог - выдатная крыніца, пратэінаў. Мы рэкамендуем купляць свежы тофу у плітках, ён выдатна захоўваецца ў абсмаленыя выглядзе. Гэта страва ўтрымлівае павышаюць імунітэт часнык і зялёны лук, а таксама дабратворна ўплываюць на сардэчную дзейнасць аліўкі і арэхі пекан.
2 стручковых перцу сярэдняга памеру (1 чырвоны і 1 аранжавы); 400 г прэсаванага тофу;
1/2 ст. л. парашка кары або сумесі спецый; 1 ч. Л. чылі; 60 мл аліўкавага алею; тонка нарэзанага свежага імбіра вялікіх зубчыка часныку; здробненага 2 пучка зялёнага лука; нашаткаванай капусты; 3 арт. л. соевага соусу; здробненай кінзы; 120 г здробненых арэхаў; дробка солі.
1. Разрэжце перац напалову ўздоўж і вызваліце ад серединок, затым парэжце на тонкія палоскі, а палоскі - напалову.
2. Парэжце тофу кубікамі прыкладна 2,5 гл і пакладзеце ў міску з прыправамі (кары і чылі).
3. Разагрэйце алей у патэльні. Дадайце імбір, часнык і перац. Рыхтуйце на моцным агні на працягу 3 хвілін, увесь час памешваючы. Дадайце краснокочанную капусту і рыхтуйце яшчэ 3 хвіліны, пакуль яна не стане мяккай. Затым дадайце соевы соус і рыхтуйце на моцным агні яшчэ на працягу 1 хвіліны. Дадайце дробку солі. Перасыпце зверху кінзы і арэхамі
1 порцыя: 373 калорыі, 29 г тлушчаў (3 г насычаных), 18 г вугляводаў, 14 г пратэінаў, 6 г валокнаў, 600 мг натрыю (26% дзённай нормы).
падтрымаць імунітэт
Чым цямней адценне прадукту, тым вышэй падтрымка імунітэту. Уключыце ў рацыён чорныя шынкі, ягады, інжыр, чорны шакалад, морапрадукты.
1. запасьцеся лукам
Умацуйце імунную сістэму - Лукава: рэпчатым лукам, шалотом, пореем часнаком. Гэтыя валодаюць пікантным водарам прадукты забяспечваюць сапраўды магутную абарону арганізма ад шкодных мікраэлементаў і нават здольныя прадухіліць адукацыю ракавых клетак.
2. Дадавайце травы
Свежыя і сушаныя травы, такія як куркума, імбір, размарын, чабор валодаюць антіоксідантнымі, антыбактэрыйнымі і супрацьзапаленчымі ўласцівасцямі.
3. Пакахаеце ферменты
Для дасягнення найбольшай эфектыўнасці траў і спецый доктар Беллисфилд дадае ў свае стравы прадукты накшталт міса, ёгурта, кіслай капусты за іх ўласцівасць спрыяць страваванню і засваенню пажыўных рэчываў.
Ёсць, каб худнець
"З'ешце вясёлку", - прапаноўвае доктар і рэкамендуе диетные садавіна і гародніна. Ярка-аранжавая афарбоўка паказвае на ўтрыманне бэта-каратыну, а цёмна-сіні і чырвоны (раслінны пігмент).
1. Выбірайце "добрыя" пратэіны і карбанаты
Прадукты з нізкім глікемічны індэксам, такія як салодкі бульбу, ягады, яйкі, рыба і суцэльныя трава, а таксама натуральныя заменнікі цукру - сіроп агавы і посконник крапиволистый не павышаюць ўзровень цукру ў крыві, як, напрыклад, белая бульба або вычышчаная мука.
2. Адкрыйце для сябе нізкакаларыйныя прадукты: годжи-ягада, броколли, чорныя бабы, "драўняны хлеб" - кіно. Кіно - вельмі маленькі насеннай плод з Паўднёвай Амерыкі, адносіцца да сямейства шпінату. Кіно багатая пратэінам, а па колькасці энергіі, кальцыя, фосфару, жалеза, вітаміна Ў, абалоніны і комплексных вугляводаў пераўзыходзіць ячмень, рыс, авёс і пшаніцу. Не ўтрымлівае глютен. Мае нейтральны густ. Акрамя чыстага бялку ў кіно ўтрымліваюцца 8 амінакіслот, неабходных для нашага арганізма, вугляводы, магнезиум і кальцый, мінералы і тлушчы, жалеза і некаторыя вітаміны. Дыетолагі раяць ужываць яго людзям, якія маюць праблемы з страваваннем, маленькім дзецям і цяжарным жанчынам.
У 100 г кіно ўтрымоўваецца:
Вавёркі ................................... 16,2 г
Тлушчы ................................... 6,9 г
Кальцый ............................... 141 мг
Калій ................................... 625 мг
Жалеза ................................. 6,6 мг
І лёгка:
Прамыць пад бруёй вады і варыць 15 хвілін, дадаючы, што хочаце.
Правесці детоксікацію.
Пачніце ачышчэнне арганізма з лісця дзьмухаўца, капусты, брокалі.
1. Змешвайце кіслыя садавіна і горкую зеляніна
Востры прысмак, які даюць кіслыя садавіна і горкія травы павялічвае колькасць неабходных стрававальных энзімаў і ферментаў.
2. Піце гарбату
Садавіна і травы запівайце натуральным белым або зялёным гарбатай, прыгатаваным з даданнем адаптагенам рэчываў, якія ўтрымліваюць базілік і жэньшэнь (ён таксама валодае ўласцівасцю змяншаць стомленасць і змагацца са стрэсам) - для гідратацыі і змякчэння працэсу стрававання і ачышчэнні арганізма.
Кураня з кменам, таматавай чатни і локшынай з зялёнага чаю
4 порцыі
Спалучэнне кмена, лука-резанца і перцу забяспечвае стравы багатае ўтрыманне антыаксідантаў.
Кураня з кменам
4 вялікіх, вызваленых ад костак і скуры грудкі кураня, аліўкавага алею, молатага кмена, маленькая цыбулінку, цытрына, 170 г зялёнага гарбаты, локшына з грачанай мукі г, сечанага лука для ўпрыгожвання.
таматная чатни
0,5 .1 таматнага соку, 1большой зубчык часныку (здрабніць), чырвонага перцу, парэзаць тонкімі лустачкамі, вызваліць ад зярняткаў 1 ч. Л. молатага кмена, 1 ч.л. трысняговага цукру
1. Закіпяціце вялікі рондаль падсоленай вады.
2. У вялікую міску пакладзеце кураня, алей і кмен. Натрыце лук на буйной тарцы і дадайце ў міску. Натрыце цытрына і дадайце цытрынавы сок і цэдру. Дадайце дробку солі і абкачайце кавалкі кураня. Разагрэйце патэльню, рыхтуйце на сярэднім агні па 5 хвілін кожны бок.
3. Змяшайце інгрэдыенты падліўкі чатни ў кухонным камбайне да адукацыі аднастайнай масы. Дадайце соль па гусце. Пакуль адкладзеце.
4. Пакладзеце локшыну ў кіпячую ваду, рыхтуйце 5 хвілін, затым адкіньце на друшляк і дайце добранька сцячы. Кураня, палітыя падліўкай і упрыгожанага лукам, падавайце разам з локшынай.
1 порцыя: 465 калорый, 16 г тлушчаў (2,5 г насычаных), 38 г вугляводаў, 42 г пратэінаў, 5 г кудзелістай масы, 600 мг натрыю (26% дзённай нормы).
Пяшчотны ласось з кітайскай капустай і струковым гарошкам
4 порцыі
Сёмга - выдатная крыніца амега-3 тоўстых кіслот, які дапамагае рэгуляваць халестэрын. Выдатна, калі ў страве спалучаюцца вітаміны У, якія змяшчаюцца ў ліставай кітайскай капусце, і куркума, якая валодае антіоксідантнымі ўласцівасцямі.
1 гарбатная лыжка міса, 1 ч. Л. дробна пасечаныя свежага размарына, 2 вялікіх зубчыка часныку, 4 тоўстых лусты філе сёмгі з скуркай, 1 ч. л. куркумы, 1 ч. л. аліўкавага алею, 2 вялікіх качана кітайскай капусты 200 г струковага гароху, 2 арт. л. падсмажаных кунжутных семак, дробка солі.
1. Змяшайце міса, размарын, і 1 зубчык ціск часныку. Дадайце 2 арт. л. вады. Атрыманай пастай вышмаруйце бок сёмгі, дзе няма скуркі. Натрыце рыбу куркумой, пакладзеце на змазаную патэльню, паліце 1 арт. л. алею. Пячыце 2 мін., Адразу змесціце на 5 мін. у духоўку, разагрэтую да тэмпературы 260 ° С.
Асцярожна, страва важна не перасушыць.
2. У гэты час пасячэце капусту. Разагрэйце 2 сталовых лыжкі аліўкавага алею ў патэльні (кацялок з выпуклым дном для падрыхтоўкі кітайскіх страў). Пакладзеце туды капусту і струковы гарох. Рыхтуйце 2 хвіліны на моцным агні, стала памешваючы. Дадайце 1 зубчык ціск часныку і дробку солі. Пастаянна памешвайце на працягу 3-4 хвілін. Перакладзеце рыбу з бляхі. Гародніна выкладзеце на 4 вялікія талеркі, рыбу змесціце зверху і пасыпце кунжутам. Падаваць страву трэба гарачым.
1 порцыя: 568 калорый, 33 г тлушчу (у тым ліку 6 г - насычаных), 21 г вугляводаў, 47 г пратэінаў, 6 г клятчаткі, 600 г натрыю (26% дзённай нормы).
порей
Прадукты, якія абавязкова павінны быць у кожнай гаспадыні.
луковые
Часнок, цыбульныя расліны (лук рэпчаты, порей, шалот) ўмацоўваюць лейкацыты, змагаюцца з хваробатворнымі мікробамі і нават ракавымі клеткамі.
прадукты закісання
Ёгурты, міса (соевая паста, рыхтуецца зброджваннем, дадаецца ў супы, выкарыстоўваецца ў прыправах), кіслая капуста і кимчи (kimchi - від капусты) змагаюцца з інфекцыямі і запаленнямі і выдатна спрыяюць працэсу стрававання, засваенню пажыўных рэчываў і фармаванню флоры кішачніка і стрававальнага гасцінца .
вугляводы
Суцэльныя (неапрацаваныя) трава, такія як кіно і авёс, бабовыя, як чорная і плямістая фасоль вельмі насычаны абалонінай, якая дапамагае высновы з арганізма халестэрыну.
Травы і спецыі
Куркума, імбір, кмен і размарын валодаюць супрацьзапаленчымі ўласцівасцямі і багатыя антыаксідантамі.
Яркія гародніна і садавіна
З імі звязваюць зніжэнне рызыкі ракавых і сердэчнососудыстых захворванняў. Ярка афарбаваныя прадукты, такія як брокалі, капуста, папрыка, ягады, інжыр багатыя вітамінамі А, С, Е, Да, у іх утрымліваецца соль фалійнай кіслаты і антыаксіданты, такія як бэта-каратын і антоціаны (раслінны пігмент).
пратэіны
Тофу, мяса хатняй птушкі, ялавічына, рыба (ласось, селядзец, сардзіны), яйкі - усе гэтыя прадукты забяспечваюць арганізм жалезам, надоўга даюць энергію і ствараюць неабходны будаўнічы матэрыял для цягліц.
натуральныя чаі
Кацехіны - экстракт з акацыі - робяць зялёны і белы чай. А надзвычай моцным сродкам для зніжэння рызыкі сердэчнососудыстых захворванняў, рака.
тлушчы
Аліўкавы алей, авакада, арэхі і збожжавыя (асабліва грэцкія арэхі, кешью, гарбузовыя семечкі) забяспечваюць арганізм доўгім запасам энергіі і зніжаюць узровень халестэрыну.