Свіныя рулецікі з сырам фета Гэта сапраўднае святочная страва! Запечаныя рулецікі з свініны, з лустачкай вяндліны і сырам фета ў сярэдзінцы атрымліваюцца неверагодна сакавітымі і смачнымі! Вяндліна надае страве своеасаблівы тонкі водар, саланаватай расплаўлены сыр фета ўносіць нейкую пікантную разыначку, і таму рулецік атрымліваюцца незвычайнымі! Падчас запякання вылучаецца шмат соку, і калі падаваць свіныя рулецікі з бульбяным пюрэ (а гэта вельмі добры гарнір у дадзеным выпадку), то гэтым сокам можна яго паліць - будзе смачна ўдвая. Увогуле, рэкамендую адназначна!
інгрыдыенты:- Свіная карэйка без рэбры 600 г
- Вяндліна 300 г
- Сыр Фета 180 г
- Часнок 2 зубчык
- Пятрушка свежая 1 пучок
- Соль 1 ч. Л.
- Перац чорны молаты 0.5 ч. Л.
- Алей аліўкавы 3 арт. л.
- Крок 1 Для падрыхтоўкі рулецікам нам спатрэбіцца свіная карэйка, вяндліна, нарэзаная тонкімі лустачкамі (на ломтерезке; калі ломтерезки ў вас няма, папытаеце адразу ў краме нарэзаць яе такімі тонкімі кавалкамі, звычайным нажом наўрад ці атрымаецца роўна і як трэба нарэзаць, а гэта важна для дадзенага стравы!), сыр фета, часнык, соль, чорны молаты перац, свежая пятрушка, алей аліўкавы.
- Крок 2 карэйка наразаем на кавалачкі прыкладна па 0,7-1 см. Усяго ў мяне атрымалася 10 кавалачкаў - гэта значыць будзе 10 рулецік.
- Крок 3 адбіваем як мага танчэй кожны кавалачак свініны. Павінны атрымацца кавалкі мяса па памеры крыху больш кавалачкаў вяндліны.
- Крок 4 Сыр наразаем брусочкамі аднолькавага памеру.
- Крок 5 здрабняюць часнык і пятрушку.
- Крок 6 Зараз фарміруем рулецік. Бярэм свіную адбіўную, солім і Перчем. Соліце не моцна, менш чым звычайна, так як фета ўжо салёная!
- Крок 7 Пасыпаем па ўсёй плошчы адбіўную здробненай пятрушкай з часнаком.
- Крок 8 Выкладваем лустачку вяндліны.
- Крок 9 На вяндліну выкладваем па адным / два кавалачкі феты.
- Крок 10 Заварочваем рулецік, імкнучыся зрабіць гэта як мага шчыльней.
- Крок 11 Выкладваем рулецікі ў форму для запякання, на дно якой можна выкласці моркву, бульбу ці капусту.
- Крок 12 апырскваюць аліўкавым алеем, злёгку солім і Перчем (зноў-такі злёгку!).
- Крок 13 Запякаць у папярэдне разагрэтай да 180 ° C духоўцы прыкладна 25 хвілін, затым яшчэ пад грылем пры 200 ° C 10 хвілін! Падаем да стала ў гарачым выглядзе, з гароднінай або іншым гарнірам!