Садавіна, я гады і капуста Адметнай асаблівасцю гэтага салаты з'яўляецца тое, што ў ім больш за палову масы складаюць садавіна і ягады. Але салата зусім ня дэсертны. Такі салата выдатна падыдзе да мяса. Цікавая саладкава-кіслая запраўка, якая складаецца з мёду (лепш за зерне), аліўкавага алею, апельсінавага соку і апельсінавай цэдры ўраўнаважваецца ў салаце кіслінкай апельсіна, ківі і журавін. Вельмі дарэчны ў складзе салаты і разынкі.
інгрыдыенты:- Капуста белакачанная 200 г
- Апельсін 1 шт.
- Ківі 1 шт.
- Журавіны свежая 20 г
- Разынкі светлы 30 г
- Соль 2 г
- Перац чорны молаты 0.2 г
- Алей аліўкавы 3 арт. л.
- Гарчыца 5 г
- Мёд 1.5 арт. л.
- Крок 1 Для падрыхтоўкі салаты нам спатрэбіцца капуста, кісла-салодкі апельсін, ківі, разынкі, журавіны, мёд, аліўкавы алей, гарчыца, соль, перац.
- Крок 2 Капусту вельмі тонка нашаткаваць.
- Крок 3 Пасыпаць соллю, расцерці рукамі да вылучэння соку, заправіць чорным молатым перцам.
- Крок 4 Разынкі памыць і замачыць на 3 хвіліны ў кіпень.
- Крок 5 Апельсін добра памыць, апарыць. Нацерці цэдру. Разабраць апельсін на філе без скуркі і костачак. Сок, выдзелены пры филировании апельсіна захаваць.
- Крок 6 Для запраўкі злучыць мёд, аліўкавы алей, гарчыцу.
- Крок 7 Дадаць памяранцавы сок і цэдру, распараны разынкі. Даць настаяцца разынак 2 хвіліны.
- Крок 8 Злучыць капусту і запраўку.
- Крок 9 Дадаць парэзаны кавалачкамі ківі.
- Крок 10 Дадаць кавалачкі памяранца.
- Крок 11 Дадаць журавіны.
- Крок 12 Лёгка змяшаць. Падаваць адразу ж.