- лук-порей - 2 штука
- яйкі - 2 штука
- сліўкі - 150 мілілітраў
- лук-шалот - 1 Штука
- аліўкавы алей - 4 Ст. лыжкі
- сметанковае масла - 30 Грам
- сыр - 150 Грам
- лісты тэсту фило - 1 Штука
- соль, перац - - Па гусце
Абсмажыць на аліўкавым алеі лук-шалот, затым дадаць лук-порей, накрыць вечкам і рыхтаваць 10 хвілін, пакуль лук не стане мяккім, але ўсё яшчэ зялёным. І толькі цяпер дадаць соль і перац. Растапіць 30 г сметанковага масла. Раскласці ліст тэсту Фило, вышмараваць алеем. Пакладзеце ліст у форму або страва алеем ўніз. Зрэзаць лішкі тэсту. Зрабіць так 2-3 пласта тэсту, верхні таксама вышмараваць алеем зверху. Разагрэць духоўку да 200 ° C. ў міску пакласці 2 яйкі, 150 мл вадкіх вяршкоў, соль і перац. Ўзбіць. Выкласці лук на цеста роўным пластом. Выліць яечную сумесь. Зверху выкласці кавалачкі сыру. Паставіць у духоўку на 30 хвілін.
Колькасць порцый: 10