- сметанковага масла, плюс алей для формы - 2 Ст. лыжкі
- лука-порея, тонка нарэзаных (каля 1 кубкі) - 2 штука
- бульбін (450 г), вычышчаных і тонка нарэзаных - 6 Штук
- буйной солі - 1/2 чайнай лыжкі
- цёртага мушкатовага арэха - 1/8 чайнай лыжкі
- свежемолотый перац - - Па гусце
- здробненага сыру (прыкладна 3 кубкі) - 240 Грам
- тоўстых слівак - 1 Шклянка
- курынага булёна - 1 Чашка
Разагрэць духоўку да 175 градусаў. Вышмараваць алеем форму для выпякання. Падпаліць алей у патэльні на сярэднім агні. Дадаць лук-порей і смажыць да празрыстасці, ад 3 да 4 хвілін. Упарадкаваць 1/3 бульбы ў місе, каб лустачкі злёгку перакрывалі адзін аднаго. Пасыпаць 1/2 солі, 1/2 мушкатовага арэха і перац, а затым выкласці 1/2 лука-порея і 1/3 сыру. Паўтарыць з астатнімі інгрэдыентамі. Выкласці зверху пакінуты бульбу. Пасыпаць пакінутым сырам. Змяшаць сліўкі і булён. Заліць сумессю запяканку. Накрыць пергаментам або фальгой. Сумесь можа захоўвацца ў халадзільніку ноч. Выпякаць 30 хвілін. Павысіць тэмпературу да 220 градусаў, прыбраць фальгу і выпякаць залаціста-карычневага колеру, пакуль бульба не стане мяккім, каля 45 хвілін. Даць астыць ад 15 да 30 хвілін перад падачай на стол.
Колькасць порцый: 6-8