- падсмажаныя арэхі пекан - 1/2 Кубкі
- паніровачныя сухары - 1/4 Кубкі
- цукар - 1/2 шклянкі (плюс цукар для вобмешкі)
- молатая карыца - 1/2 чайнай лыжкі (плюс карыца для вобмешкі)
- лісты замарожанага тэсту фило - 7 Штук
- палачка топленага несоленого сметанковага масла - 1 Штука
- грушы - 2 штука
- яблыкі - 2 штука
1. Абсмажыць арэхі на блясе на працягу 10 хвілін пры 175 градусах. Даць астыць, а затым дробна нарэзаць. Павялічыць тэмпературу ў духоўцы да 200 градусаў, усталяваць бляху ў верхнім становішчы. 2. Змяшаць арэхі пекан, паніровачныя сухары, цукар і молатую карыцу ў талерцы. Адставіць у бок. Заслаць бляху пергаментнай паперай, а зверху змясціць 1 ліст тэсту фило. Вышмараваць ліст тэсту сметанковым алеем і выкласці яшчэ адзін ліст тэсту фило зверху. 3. Зноў вышмараваць цеста алеем і пасыпаць арэхавай сумессю. Паўтарыць 4 разы. Дадаць адзін дадатковы пласт тэсту зверху і вышмараваць алеем. 4. Разрэзаць грушы і яблыкі напалову, выдаліць асяродак і нарэзаць дзелькамі таўшчынёй 3 мм. 5. Выкласці нарэзаныя лустачкамі садавіна-над апошняга ліста тэсту фило. Вышмараваць садавіна пакінутым сметанковым алеем, пасыпаць цукрам і молатай карыцай. 6. Выпякаць, пакуль цеста не стане залацістага колеру, а садавіна - мяккімі, каля 20-25 хвілін. Даць злёгку астыць, затым нарэзаць на кавалкі і падаваць.
Колькасць порцый: 10