Пярлоўка з грыбамі Пярловая каша ўяўляе сабой страва з развараныя пярловай крупы. Такая каша змяшчае вавёркі, крухмал, вітаміны групы В, вітамін А, Е, D, жалеза, кальцый, медзь, ёд, фосфар, а таксама вялікая колькасць лізіну. Многія чамусьці недаацэньваюць пярловую кашу, але, як бачыце, яна вельмі карысная! Як па мне, пярловая каша добрая як проста са сметанковым алеем, так і з раличными дадаткамі, як у гэтым рэцэпце, дапоўненая абсмаленымі свежымі белымі грыбамі, цыбуляй, салодкім перцам і морквай. Каша атрымліваецца сытная, духмяная, з разнастайнай смакавай палітрай!
інгрыдыенты:- Крупы пярловая 5.5 арт. л.
- Лук рэпчаты 1 шт.
- Перац салодкі 1 шт.
- Моркву 1 шт.
- Грыбы белыя 180 г
- Алей сметанковае 40 г
- Алей аліўкавы 3 арт. л.
- Соль 1 ч. Л.
- Пятрушка свежая 0.1 пучок
- Крок 1 Для падрыхтоўкі пярловай кашы з белымі грыбамі і гароднінай нам спатрэбіцца пярловая крупы, свежыя белыя грыбы, рэпчаты лук, салодкі перац, моркву, сметанковае масла, соль, свежая пятрушка, аліўкавы алей.
- Крок 2 Для пачатку паставім на агонь рондаль з вадой, калі яна закіпіць - солім ваду і усыпаць груцу. Суадносіны крупы і вады, а таксама час падрыхтоўкі глядзіце на ўпакоўцы. Наша мэта - атрымаць цалкам гатовую рассыпістую пярловую кашу! Тым верменем чысцім лук і морква, маім перац і белыя грыбы, наразаем гародніна і грыбы (моркву і салодкі перац саломкай, грыбы пласцінкамі, а лук дробнымі кубікамі).
- Крок 3 Абсмажваем у невялікай колькасці аліўкавага алею белыя грыбы, трохі пасаліўшы іх у працэсе гатавання.
- Крок 4 Дадаем моркву, лук, перац.
- Крок 5 Змешваем, абсмажваем да гатовасці гародніны.
- Крок 6 усыпаць да гародніны звараную груцу (пры наяўнасці вады зліваем яе). Дадаем сметанковае масла.
- Крок 7 Змешваем, ставім на павольны агонь і выграваюць каля 3 хвілін пад вечкам, яшчэ раз змешваем і можна падаваць да стала, абавязкова упрыгожыўшы зелянінай пертушки!