- Шакалад - 150 Грам (60 - для крэму, астатняе - у торт)
- Яйкі - 3 штукі
- Сметанковы сыр - 100 Грам
- Сметанковае масла - 200 Грам
- Цукар - 200 Грам
- Мука - 80 Грам
- Какава-парашок - 50 Грам
- Тоўстыя сліўкі - 100 Грам
- Грэцкія арэхі - 120 Грам
- Ванільны экстракт - 2 чайнай лыжкі
Арэхі выкладваем на бляху, засланы пергаментнай паперай, і выпякаем 8-10 хвілін пры 175 градусах. Затым на вадзяной лазні неабходна растапіць масла. У растопленае сметанковае масла, не здымаючы яго з вадзяной лазні, дадаем дробна пакрышанай шакалад (90 грамаў). Растопліваюць шакалад у сметанковым алеі, здымаем з агню. У атрыманую сумесь дадаем какава-парашок. Туды ж дадаем цукар. Пачынаем ўзбіваць сумесь на павольнай хуткасці міксера. Працягваючы ўзбіваць, па чарзе ўводзім ў сумесь яйкі. Калі шакаладная маса стане аднастайнай, дадаем ў яе сметанковы сыр. Змешваем. Не спыняючы вымешваць, дадаем ў сумесь муку і соль. Нарэшце, ўводзім ў сумесь арэхі. Атрыманае цеста выкладваем ў неглыбокую форму для запякання. Выпякаем 30-35 хвілін пры тэмпературы 165 градусаў. А пакуль торт выпякаецца - прыгатуем крэм. У невялікай рондальчыку змешваем раскрышаны шакалад (60 гр) і сліўкі. Ставім на павольны агонь. Стала памешваючы, даводзім шакаладна-сметанковую сумесь да кіпення. Як толькі закіпіць - здымаем з агню. Дастаем гатовы торт, даём яму астыць. Затым праробліваем ў торце дзірачкі - рабіць гэта можна пры дапамозе зваротнага боку драўлянай лыжкі, напрыклад. Дзірачкі запаўняем прыгатаваным намі крэмам. Калі гэта будзе зроблена, ставім торт у халадзільнік на пару гадзін. Торт Браўні гатовы. Прыемнага апетыту!
Колькасць порцый: 8