- Малады капусты - 1/3 штука
- Цеста (бездрожжевое) пластовае - 500 Грам
- Мукі - Па гусце (для прысыпкі)
- Соль - Па гусце
- Яек - 1 Штука
- Масла сметанковага - 30 Грам
- Кмен - Па гусце
- Пластовае цеста для капуснага пірага размарозіць. Нарэзаць тонка капусту. Дадаць соль і добра расцерці рукамі. У патэльню кладзем капусту, кавалачкі сметанковага масла, трохі вады, размешваючы, тушым да гатовасці.
- У місцы ўзбіць яйка і, уліўшы ў капусту, добра змешваем, каб капуста з яйкам раўнамерна змяшаліся.
- Цеста раскочваем, надаўшы яму форму прастакутніка. Па цэнтры прамавугольніка ўкладваем астылую капусную начынне. Пакінуць знізу і зверху прамавугольніка вольнае месца (чатыры-пяць сантыметраў), дзесяць сантыметраў - па баках. Па дыяганалі наразаем бакавыя часткі тэсту на палоскі шырынёй 1 сантыметр ў адносінах да начыння.
- Ўкладваем свабодны ніжні і верхні край тэсту на начынне, адзін на аднаго па чарзе складаем бакавыя палоскі тэсту. Да пірогі павінна атрымацца плетенка (ці «касічка»).
- Ўзбітым яйкам змазваем цеста і, прысыпаўшы кменам, хвілін 20 выпякаем ў разагрэтай духоўцы, тэмпература 180 градусаў. Яно павінна набыць залацісты колер.
- Пірог гатовы. Прыемнага апетыту.
Колькасць порцый: 8-9