Печыва з шакаладным крэмам Прапаную спячы выдатнае далікатную печыва, якое спадабаецца нават тым, хто кава не асоба даруе. Эксперыментавала з гэтым печывам на кухні не раз, пакуль мяне саму не задаволіў атрыманы варыянт выпечкі. Таму ад арыгінальнага рэцэпту мая версія адрозніваецца, але ў гусце ніколькі не прайграе.
інгрыдыенты:- Мука пшанічная 8 арт. л.
- Алей сметанковае 50 г
- Цукар 3 арт. л.
- Сода 0.5 ч. Л.
- Маянэз 1 арт. л.
- Кава растваральны 12.5 г
- Яйкі курыныя 1 шт.
- Ванілін 1 дробка
- Каньяк 0.5 арт. л.
- Цукровая пудра 3 арт. л.
- Воцат яблычны 0.25 арт. л.
- Шакалад чорны 20 г
- Алей сметанковае 30 г
- Цукровая пудра 2 арт. л.
- Крок 1 Для печыва нам спатрэбяцца мука (вымяраем ў сталовых лыжках з невялікай горкай), алей, яйка, цукар, маянэз, напой кававы хуткарастваральны «Капучына» і шакалад. Маянэз можна замяніць нятлустай смятанай, а каньяк - ромам.
- Крок 2 У місцы змешваем 6 арт. л. з горкай мукі і сметанковае масла да адукацыі дробнай крошкі і адпраўляем у халадзільнік на 5 хвілін.
- Крок 3 Змешваем яйка, маянэз, цукар, «Капучына», ванілін.
- Крок 4 Яечна-кававую сумесь ўзбіваем да аднастайнасці, пакуль «Капучына» не растворыцца, дадаем каньяк і гашаную соду. Затым змешваем з алейнай дробкай. Цеста атрымаецца даволі густым і будзе прыліпаць да лыжцы.
- Крок 5 Дадаем яшчэ 2 арт. л. мукі і добранька змешваем.
- Крок 6 Цеста павінна атрымацца вельмі густым. Ставім у халадзільнік на 1 гадзіну.
- Крок 7 застой цеста з дапамогай двух чайных лыжак перакладаем на бляху (нічым змазваць не трэба). Павінна атрымацца 20 невялікіх порцый.
- Крок 8 надаём будучаму печанню больш роўную форму: чайную лыжку акунаецца ў цукровую пудру і прихлопываем па паверхні (з-за гэтага скарыначка будзе трохі храбусцець, а ўнутры цеста будзе мяккім).
- Крок 9 Ставім нарыхтоўкі разагрэтую духоўку на 20 хвілін. Выпякаем да гатоўнасці, арыентавацца па колеры: печыва павінна быць толькі з лёгкім цёмна-крэмавым адценнем, галоўнае не передержать і ня перасушыць. Гарачымі здымаем з бляхі і перакладаем на талерку або краты да поўнага астывання.
- Крок 10 Для крэму трохі Растопліваць шакалад на вадзяной лазні або ў мікрахвалевай печы і змешваем з маслам і цукровай пудрай.
- Крок 11 Крэм атрымаецца аднастайным, бліскучым і трохі вадкім. Змяшчаем у халадзільнік, каб ён трохі застыў.
- Крок 12 Палову печыва змазваем крэмам і парамі склейваем.
- Крок 13 Печыва атрымліваецца ў колькасці 10 штук. Прыемнага апетыту!