Паста са свінінай Тры асноўных інгрэдыента гэтай стравы - паста пенне, свіная мякаць і салодкі перац - выдатна спалучаюцца адзін з адным, у выніку атрымліваем сытна, смачнае, цяперашні хатняе страва для сямейнага абеду! Я аддаю перавагу выкарыстоўваць у гэтым рэцэпце менавіта рознакаляровы (чырвоны, жоўты і зялёны) салодкі перац - так страва выглядае ярка і апетытна!
інгрыдыенты:- Паста фігурная 400 г
- Папрыка салодкая молатая 0.5 ч. Л.
- Перац чорны молаты 0.5 ч. Л.
- Соль 2 ч. Л.
- Пятрушка свежая 0.5 пучок
- Перац салодкі 10 шт.
- Часнок 1 зубчык
- Лук рэпчаты 1 шт.
- Свініна мякаць 400 г
- Алей сланечнікавы рафінаваны 100 мл
- Крок 1 Для падрыхтоўкі пенне са свінінай і салодкім перцам нам спатрэбіцца макаронныя вырабы «пенне», свіная мякаць, салодкі перац розных колераў, зеляніна пятрушкі, рэпчаты лук, часнык, соль, чорны молаты перац, молатая папрыка, алей рафінаваны.
- Крок 2 Свіную мякаць наразаем акуратнымі брусочкамі.
- Крок 3 Салодкі перац маім, выразаны насенне і ўнутраныя перагародкі і наразаем таксама, як і свініну, доўгімі палоскамі.
- Крок 4 На распаленай патэльні ў невялікай колькасці сланечнікавага рафінаванага алею абсмажваем свініну, пасаліўшы ў процесе абсмажвання.
- Крок 5 Гатовую абсмаленую свініну выкладаем у міску, а ў тую ж патэльню выкладваем нарэзаны перац. Ставім на сярэдні агонь.
- Крок 6 Рэпчаты лук чысцім, наразаем тонкімі паўколамі. Выкладваем лук да перцу ў патэльню. Пры неабходнасці даліваць крыху алею і абсмажваем да мяккасці лука.
- Крок 7 Да перцу і цыбулі усыпаць чорны молаты перац, трохі солі, молатую папрыка. Змешваем.
- Крок 8 Вяртаем назад у патэльню свініну. Дадаем таксама здробненых пятрушку і часнык.
- Крок 9 Змешваем і абсмажваем яшчэ каля 5 хвілін.
- Крок 10 У гэты час адварваем у падсоленай вадзе да гатовасці пенне. Зліваем ваду.
- Крок 11 усыпаць да макаронных вырабаў свініну з перцам і цыбуляй.
- Крок 12 Акуратна змешваем і падаем адразу ж, упрыгожыўшы кожную порцыю зелянінай!