- Чарэшня - 2 Кілаграма
- Цукар - 1 Кілаграм
- Вінная кіслата - 1 Грам
- Пеларгонія (лісцікі) - 1-2 Штук
Чарэшневы павідла смачна есці з блінцамі, булачкамі, нават проста на белы хлеб ці батон. Я часта яго выкарыстоўваю як начынне для заправы. Павідла з чарэшні можна ставіць на зіму ўжо з пачатку лета. Дарэчы, у маёй сям'і пастаўленыя ў чэрвені банкі не дажываюць нават да восені! Павідла, сапраўды, выходзіць вельмі смачным. Як жа прыгатаваць павідла з чарэшні? 1. Перабярыце чарэшню, пазбаўцеся ад сапсаваных ягад. Прамыйце, ачысціце ад костачак. 2. Ягады чарэшні можаце варыць у цэлым выглядзе або прапушчаныя праз мясарубку. Выкладзеце іх у рондаль, дадайце цукар і трохі вады. Варыце спачатку на павольным, затым на моцным агні. Не забывайце пастаянна памешваць. Варыце да таго часу, пакуль за лыжкай на дне каструлі не будзе заставацца след. 3. У працэсе варэння ў рондаль з вішняй дадайце некалькі лісцікаў (або некалькі кропель эсэнцыі) Пеларгонія. Справа ў тым, што чарэшня сама па сабе не мае паху, таму яго трэба стварыць. 4. У канцы варэння дадайце 1 грам віннай кіслаты, змяшайце. 5. Гатовы павідла выліце ў простерілізованы сухія банкі. Зачыніце пергаментам. Захоўваеце ў цёмным прахалодным месцы. Прыемнага апетыту!
Колькасць порцый: 10-15