- Філе судака - 250 Грам
- Лук-порей - 100 Грам
- Мёд - 10 Грам
- Соевы соус - 10 мілілітраў
- Брокалі - 200 Грам
- Салодкі перац - 1 Штука
- Аліўкавы алей - 50 мілілітраў
- Свежы чабор - 10 Грам
- Соль, спецыі - - Па гусце
Балгарскі перац ачысціце ад насення, памыйце і нарэжце паўколамі. Брокалі памыйце, прасушыце і разбярыце на суквецці. Сцябло можна парэзаць пласцінамі. На блясе (ці ў судкі параваркі) разаслала пергаментную паперу. У цэнтры акуратна раскладзеце суквецці брокалі. Зверху пакладзеце прамытага філе судака. Затым выкладзеце нарэзаны лук-порей. Апошнім пластом выкладзеце салодкі перац і галінкі чабора. Краю пергамента загарніце, як цукерачны фанцік. Верхнюю частку пакіньце прыадчыненай (каб пар выходзіў з рыбы). Побач пакладзеце салодкі перчык - яго можна выкарыстоўваць для ўпрыгожвання. Рыхтуйце страва на пару 20 хвілін або ў духоўцы да гатовасці (дадайце аліўкавы алей, каб не перасушыць рыбу). Тым часам можна прыгатаваць соус. Змяшайце соевы соус, вадкі мёд і аліўкавы алей. Паліце рыбу соус праз 10 хвілін пасля пачатку варэння (тушэння). Салодкі перац разрэжце і падавайце з рыбай. Прыемнага апетыту!
Колькасць порцый: 2-3