- Мука - 325 Грам
- Сметанковае масла - 220 Грам
- Соль - 3/4 чайнай лыжкі
- Цукар - 1 Ст. лыжка
- Халодная вада - 4 Ст. лыжкі
- Чарэшня - 3 шклянкі (начынне)
- Вада - 190 мілілітраў (начынне)
- Цукар - 100 Грам (начынне)
- Бульбяны крухмал - 2 Ст. лыжкі (начынне)
1. Каб прыгатаваць цеста, вам спатрэбіцца глыбокая міска і міксер. У міску пакладзеце просеянную муку, соль, цукар, алей і ваду. Узбівайце ўсю гэтую сумесь міксерам, пакуль цеста не стане ў выглядзе буйных камячкоў. 2. Зараз прыбярыце міксер і папрацуйце рукамі. Замесіце цеста ў круглы і шчыльны шар. Зачыніце яго харчовай плёнкай і прыбярыце яго на гадзіну ў халадзільнік. 3. Чарэшню трэба будзе прамыць і кожную ягодку разрэзаць напалову і выдаліць костачку. У асобную рондаль пакладзеце падрыхтаваную чарэшню і заліце яе няпоўным шклянкай вады (190 мл). Пастаўце на агонь і на невялікім агні трэба будзе праварыць яе каля 10 хвілін. 4. Асобна змяшаць цукар з крухмалам і дадаць у вішню. Старанна ўсё змяшайце, каб цукар і крухмал цалкам растварыліся і варыце каля 5 хвілін, пакуль начынне не згусне. Адкладзеце рондаль з начыннем, каб яна астыла. 5. Дастаньце цеста з халадзільніка і разрэжце яго на дзве часткі. Адна частка для верху пірага будзе менш. З большай часткі тэсту трэба будзе раскачаць круглы блін. Форму для выпечкі вышмаруйце алеем і выкладзеце на дно формы наш блін. 6. чарэшневы начынне акуратна Выліваем на цеста. 7. раскочваць другую частку цеста і разразаем яе на тонкія палоскі. Гэтыя палоскі выкладвайце на пірагу пляценнем. Можаце выкласці палоскі па вашым жаданні, як захочаце. Духоўку трэба будзе загадзя разагрэць да 175 градусаў. Пірог выпякаецца каля 45 хвілін. Калі пірог астыне, разразайце на парцыённыя кавалкі і з задавальненнем попейте гарачую гарбату з узрушаючым пірагом.
Колькасць порцый: 8-10