Як прыгатаваць торт на патэльні?

Торт - гэта ідэальны дэсерт для любога свята. Большасць людзей прывыклі яго купляць - зараз у найбліжэйшай супермаркеце або кандытарскай даволі шырокі выбар гэтай цудоўнай выпечкі. Тым не менш, самы смачны торт, які поўнасцю адпавядае вашым густам, можна прыгатаваць толькі сваімі рукамі.

Торт на патэльні - хутка і смачна!

Асноўная праблема пры гатаванні такога лакомства- гэта выпяканне коржей. Далёка не ў кожнай сучаснай гаспадыні ёсць час на тое, каб асобна прапякае кожны корж. З-за гэтага клапотнага працэсу, пры якім любая памылка багатая псаваннем стравы (нават адзін падгарэлі, занадта сухі або недастаткова прапечана корж можа ўсё сапсаваць), многія адмаўляюць сабе ў торце. І нават калі вы з выпечкай на «ты», на прыгатаванне сыдзе не менш за паўтары гадзіны. Ёсць выдатны выхад з гэтага становішча - для выпякання коржей падыходзіць не толькі духоўка, але і патэльня. Многія гаспадыні з задавальненнем дзеляцца сваім вопытам, дэманструючы лёгкія і простыя рэцэпты тартоў на патэльні. Калі вы яшчэ не верыце, што можна прыгатаваць торт на патэльні за паўгадзіны, паспрабуйце адзін з прапанаваных намі рэцэптаў!

Як прыгатаваць мяккія каржы для торта на патэльні?

Каб атрымаць мяккія каржы для торта на патэльні, можна выкарыстоўваць такія рэцэпты:

тварожныя каржы

Тварог масай 200 г трэба расцерці са шклянкай цукру і змяшаць з яйкам у аднастайную масу. Затым дадаць ванільны цукар і падлогу чайнай лыжкі соды (гасіць воцатам яе не трэба - яна адрэагуе з малочнай кіслатой з тварагу). Усяго 50 г сметанковага масла трэба нарэзаць у 350г мукі, зверху выкласці тварогавую масу і замясіць цеста. Затым падзяліць цеста на 8 роўных частак і раскачаць з іх каржы. Трохі напаліць патэльню і на дробным агні і смажыць корж без дадання алею.

мядовыя каржы

Дзве сталовых лыжкі мёду змяшайце з 50 г сметанковага масла і дадайце лыжачку гашанай соды. Асобна ўзбіце два яйкі з 200 г цукру. Атрыманыя масы трэба злучыць і паставіць на вадзяную лазню на 5 хвілін. Пастаянна памешваючы будучыню цеста, усыпце ў яго два шклянкі мукі і трымаеце, не перастаючы памешваць, яшчэ 5 хвілін. Гатовае цеста змесціце на папярэдне пасыпаны мукой стол і падзеліце на 10 частак. Нарыхтоўкі для коржей трэба змясціць у халадзільнік на паўгадзіны, каб вярнуць мёду яго шчыльнасць і ўмацаваць цеста. Пасля гэтага адразу раскачайце нарыхтоўкі ў корж і абсмажце без алею на патэльні.

Хуткі рэцэпт торта на патэльні - торт за паўгадзіны!

Як бачыце, падрыхтоўка коржей на патэльні займае 25-35 хвілін. Другая частка - гэта крэм для торта. Тут вялікую ролю адыгрывае палёт вашай фантазіі. Можна зрабіць просты крэм са згушчонкі або смятанай з сахаром.Экспериментируйте і атрымлівайце задавальненне! Паспрабуйце пакрыць гатовы торт шакаладнай глазурай, ўпрыгожыць з дапамогай кандытарскага мяшка, дадаць у крэм свежыя або засушаныя садавіна, а ў цеста - вострыя прыправы (цвічку, карыцу, ванілін). Каб атрымаць торт на патэльні за паўгадзіны, разлічыце час гатавання:

• 10-15 хвілін - на замешіваніе тэсту і абсмажваньні коржей;
• 10 хвілін - на прыгатаванне крэму;
• 5 хвілін - на змазванне і кладку гатовага вырабы.

Калі ў вас у запасе сапраўды няма нават гадзіны, варта адмовіцца ад рэцэптаў з заварным крэмам, так як яго складана прыгатаваць за 10 хвілін. Коржей лепш рабіць 7 або 8 (калі рыхтаваць 10 і больш, то яны будуць такімі тонкімі, што прымусяць вас бесперапынку стаяць ля патэльні, а невялікая колькасць тоўстых коржей дазволіць у прамежках паміж іх обжарке рыхтаваць крэм). Самы просты спосаб ўпрыгожыць дэсерт - пры абрэзку коржей па краі, атрыманай дробкай пасыпаць яго з усіх бакоў. Прыемнага апетыту!