- Хлеб пшанічны - 50 Грам
- Філе мінтая - 500 Грам
- Перац чорны молаты - 1/4 Грама
- Раслінны алей - 40 мілілітраў
- Малако - 150 мілілітраў
- Соль марская - 1/4 чайнай лыжкі
- Сухары паніровачныя - 2 Ст. лыжкі
Кавалачак хлеба (я замяніў несалодкія абаранкам) замочваюць у малацэ. Калі хлеб размокнет - пракручваем яго разам з рыбным філе праз мясарубку. Можна і здрабніць пры дапамозе блендера, калі такі ў гаспадарцы маецца. У атрыманы фарш дадаем соль і перац, пасля чаго добранька яго месім рукамі. Мясіць абавязкова - тады фарш атрымаецца аднастайным і пластычным, а вашыя катлеты не будуць развальвацца. Па савецкай тэхналогіі :) З фаршу фарміруем невялікія катлеткі, абвальваюць іх у паніровачных сухарах - і на разагрэтую патэльню. Абсмажваем катлеты у раслінным алеі з абодвух бакоў да упэўненай скарыначкі. Смажыць без вечка. Гатова! :)
Колькасць порцый: 3-4