- блінцы - 10 Штук
- грыбы - 100 Грам (сушеные)
- лук - 1 Штука
- смятана - 1 Шклянка
- алей топленае - 1-2 Ст. лыжак
- зеляніна - - Па гусце
- соль і перац - - Па гусце
Грыбы старанна прамываюцца, пасля чаго адварваюцца да стану мяккасці. Астудзіце іх і нарэжце соломкой. Лук шаткуюць, пасля чаго смажыцца на алеі. Да яго дадаюцца грыбы, пасля чаго ўсе абсмажваецца да залацістага адцення. Як толькі ўсё гатова, заліце ў патэльню пару лыжак грыбнага адвара, зачыніце вечкам і пакіньце на слабым агні тушыцца да моманту выпарэння ўсёй вільгаці. Маса астуджаецца, а затым прапускаецца праз мясарубку. Да яе дадаецца смятана. Пакіньце невялікую яе частку для канчатковага афармлення стравы. Фарш кладзецца на падсмажаны блінец, ён заварочваецца па прынцыпе прастакутнага піражкі і абсмажваецца з усіх бакоў. Падаваць бліны гарачымі, заліў смятанай.
Колькасць порцый: 5