- мукі - 2 Кубкі
- разрыхляльніка - 1 Ст. лыжка
- солі - 1 1/2 чайнай лыжкі
- астуджанага сметанковага масла - 12 Ст. лыжак (1 1/2 палачкі)
- астуджанай пахта - 1/2 Кубкі
- астуджанае вялікае яйка - 1 Штука
- вострага сыру чеддер - 1 Чашка
- яйка - 1 Штука (для змазкі і вобмешкі)
- вады ці малака - 1 Ст. лыжка (для змазкі і вобмешкі)
- марская соль - Па гусце (па жаданні) для змазкі і вобмешкі)
1. Разагрэць духоўку да 220 градусаў. Змяшаць муку, разрыхляльнік і соль у місцы. Дадаць нарэзанае на кавалкі астуджанае сметанковае масла і змяшаць міксерам на нізкай хуткасці, пакуль сумесь не будзе нагадваць буйныя крошкі. 2. Змяшаць маслёнку і яйка ў маленькім мерным шкляначцы, злёгку ўзбіць відэльцам. Дадаць яечную сумесь у мучную сумесь і ўзбіць міксерам на нізкай хуткасці. 3. У невялікай місцы змяшаць цёрты сыр чеддер і невялікую жменьку мукі. 4. Дадаць сыр у цеста і змяшаць на нізкай хуткасці. 5. Выкласці атрыманае цеста на добра пасыпаную мукой паверхню і добра замясіць 6 разоў. Раскачаць цеста ў прастакутнік памерам 12Х25 см. 6. пасыпаць пакутай нажом разрэзаць цеста уздоўж напалову, а затым папярок, каб атрымалася 8 прастакутнікаў. Можна зрабіць 12 прастакутнікаў меншага памеру. 7. Выкласці печыва на бляху, высцелены пергаментнай паперай. Ўзбіць яйка з 1 сталовай лыжкай вады ці малака. З дапамогай пэндзля вышмараваць печыва яечнай сумессю. Пасыпаць марской соллю, калі яна выкарыстоўваецца. 8. Выпякаць у духоўцы на працягу 20-25 хвілін, пакуль печыва не падсмажыцца. Падаваць гарачым або цёплым.
Колькасць порцый: 5-7