Мідыі ў панцыры раскласці на притивень. Ўключыць духоўку на ціхі газ. Дачакацца пакуль мідыі раскрыюць панцыр (10 хвілін ад пачатку падагрэву да раскрыцця панцыра на ціхім газе). Усе мідыя ўжо гатовая можна Раскрыць панцыры і зрэзаць нажом з ножкі. Далей выдаліць (зрэзаць траву вострым нажом з мяса мідыі.) Высыпаць мідый у посуд абмакнуць у соль і паспрабаваць смачна. Парэзаць дробна 1-2 часнаку. і дадаць у мідыі Дадамо сухіх спецый па гусце трошкі. Дадаць 2 болше лыжкі воцату 9% і добра змяшаць. Пачакаць 5 хвілін пакуль мяса мідыі прахарчуецца чесночком і кіслінкай ад воцату Наліць ростительное алей па-над мідый ня змешваючы з маслам але каб алей покрыва плёнкай 2-3 міліметры гатова.
Колькасць порцый: 3-4