Стравы з рыбы на Новы год 2016, лепшыя рэцэпты

Шмат каму гасцінным гаспадыням вядомая праблема, звязаная з навагоднім сталом. Кожны раз хочацца прыгатаваць пабольш разнастайных смачных страў, а пасля свята аказваецца, што з'едзена была толькі малая частка пачастункаў, але і нават пасля гэтага госці з цяжкасцю падняліся з-за стала. Як жа зрабіць так, што б сустракаючы 2016 год падчас застолля атрымаць задавальненне ад смачнай ежы, але пры гэтым не моцна нагрузіць страўнік? Адзін з варыянтаў вырашэння - замест традыцыйнага мяснога стала зрабіць акцэнт на рыбных стравах. Бо густ рыбы зусім не саступае, а часта нават пераўзыходзіць смак мяса. Яшчэ адным плюсам будзе тое, што гатункаў рыбы вялікае мноства, і іх лёгка можна падабраць у залежнасці ад густаў і кашалька.

Прыведзеныя намі рэцэпты страў з рыбы зусім нескладана ў выкананні і будуць вельмі да месца на святочным застоллі.

Хуткі рэцэпт прыгатавання сома, запечанага пад сырам, фота

Неабходныя інгрэдыенты:

• філе сома - 1 кг
• мука пшанічная - 4-5 ст. л.
• сыр «Галандская» - 200 гр.
• лук - 2 шт
• алей сланечнікавы - 5 ст. л.
• маянэз - 100 гр.
• зеляніна, перац і соль

Спосаб прыгатавання:

1. Кавалачкі рыбы добра прамыць, дадаць соль, перац, змяшаць з мукой.
2. Смажыць філе па чарзе з кожнай з бакоў на алеі.
3. Выкласці сома на бляху, вышмараваць рыбу маянэзам.
4. Цыбуліны нарэзаць буйна і падсмажыць, выкласці на рыбу.
5. Пасыпаць рыбу і лук цёртым сырам, разагрэць духоўку да 170 градусаў, запякаць каля 35 хвілін.

Сом - даволі недарагая, але пры гэтым смачная і карысная рыба. Ён заўсёды быў вядомы далікатным густам мяса і малой колькасцю костак. Таму прыгатаваць рыбу па такім рэцэпце можна нават для самых маленькіх.

Фарэль, жаренная з грыбамі і смятанай, рэцэпт з фота

Неабходныя інгрэдыенты:

• стронга - 1 кг
• шампіньёны - 600 гр.
• смятана - 500 гр.
• алей - 40 гр.
• перац і соль

Спосаб прыгатавання:

1. Грыбы добра прамыць, пачысціць, парэзаць дробнымі кавалачкамі, падсмажыць на патэльні да залацістай скарыначкі.
2. Дадаць да грыбоў смятану, паперчыць, пасаліць, тушыць 15 хвілін.
3. Падсмажыць рыбу, змяшаць яе з грыбамі, тушыць яшчэ 10 хвілін.
4. Як і іншыя стравы з рыбы, такая фарэль будзе смачным і карысным упрыгожваннем вашага стала.

Філе гарбушы ў кунжут, смачны рэцэпт

Неабходныя інгрэдыенты:

• гарбуша - 1 кг
• кунжут - 100 гр.
• яйка - 2 шт
• перац і соль

Спосаб прыгатавання:

1. Рыбу прамыць, аддзяліць косткі, нарэзаць дробнымі кавалачкамі.
2. У яйка дадаць перац, соль, перамяшаць.
3. Смажыць гарбушу да з'яўлення залацістай скарыначкі, папярэдне памачыўшы спачатку ў яйка, затым у кунжут.

Філе, прыгатаванае па такім рэцэпце, напэўна ацэняць вашы госці, яго можна падаць і як асноўнае страва, і як закуску.