- Лук - 2 штука
- Мідыі - 500 Грам
- Віно - 100 мілілітраў
- Воцат - 1 Ст. лыжка
- Вадкі дым - 0,5 чайнай лыжкі
- Морква па-карэйску - 150 Грам
- Чырвоны перац - 1 Чайная лыжка
- Чорны перац - 0,5 чайнай лыжкі
- Аліўкавы алей - 50 Грам
- Соевы соус - 50 Грам
1. Для падрыхтоўкі гэтай стравы нам трэба ўзяць дастаткова вострую моркву па-карэйску (можна прыгатаваць такую моркву і самім). 2. Дастанем з халадзільніка мідыі і размарозім іх на адкрытым паветры. У рондаль наліваем ваду, апускаем туды мідыі і не больш за два хвілін іх адварваем. Затым мідыі прамываем пад праточнай вадой. 3. Чысцім і наразаем тоненькімі паўколамі лук, трохі апырскваюць яго воцатам. Рыхтуем запраўку. З віном і соевым соусам змешваем воцат. Сюды дадаем спецый і ўсё добранька змешваем. Дадаем вадкага дыму. Запраўцы хвілін дзесяць даем пастаяць, пасля чаго яна будзе гатовая. 4. Запраўку дадаем да мідыям, якія перад гэтым так жа змяшалі з прыгатаваным лукам. Ўсё добранька змешваем. 5. Даём мідыям хвілін трыццаць настаяцца. 6. Зараз палову морквы пакладзем на дно ёмістасці, затым ідуць мідыі, а зверху на мідыі зноў моркву. Накрыем вечкам і на суткі адправім у прахалоднае месца. У нас атрымаецца духмяны марскі дэлікатэс.
Колькасць порцый: 8