- Філе ялавічыны - 1 Кілаграм
- Пластовае цеста - 400 Грам
- Яйка - 1 Штука
- Грыбы - 350 Грам (лісічкі, шампіньёны, белыя)
- Лук-шалот - 300 Грам
- Цукіні - 250 Грам
- Чырвонае віно - 200 мілілітраў
- Булён грыбны - 200 мілілітраў
- Часнок - 5 зубчыкаў
- Соль, перац - - Па гусце
- Размарын (галінкі) - 2 штука
- Аліўкавы алей - 2 Ст. лыжкі
Займаемся інгрэдыентамі: маім і чысцім грыбы, наразаем цыбулю і цукіні, ялавічыну, часнык. Велічыня нарэзкі - на ваша меркаванне. У патэльні разаграваем аліўкавы алей, абсмажваем у ім кавалачкі мяса да румянай скарыначкі з усіх бакоў. Затым дадаваны ўсе астатнія нарэзаныя інгрэдыенты і рыхтуем, памешваючы, на сярэднім агні 3-4 хвіліны. Ўліваем віно і булён. Дадаем спецыі і тушым на сярэднім агні да гатоўнасці мяса. Калі мяса будзе гатова, здымаем патэльню з агню, а ўсё яе змесціва перакладаем ў гарачатрывалую форму для запякання. Зверху накрываем начынне раскатаных пластовага тэсту, заварочваючы краю ўнутр. Змазваем наша цеста ўзбітым яйкам, ставім пірог у духоўку, разагрэтую да 180 градусаў, і запякаць 25-30 хвілін да румянага тэсту. Гатовы пірог падаем прама ў той посудзе, у якой ён запякаюць. Прыемнага апетыту!
Колькасць порцый: 8-10