бананавыя Вупі
30 штук
Што трэба для рэцэпту:
- 2,5 шклянкі мукі
- 2 вялікіх вельмі саспелых банан
- 120 г густой смятаны
- 80 г сметанковага масла
- 1 вялікае яйка
- 300 г мяккага сметанковага сыру
- 1 шклянку карычневага цукру
- 0,5 шклянкі цукровай пудры плюс яшчэ для падачы
- 1 ч. Л. ванільнага цукру
- 1 ч. Л. разрыхляльніка
Што рабіць:
Для печыва расцерці банан ў пюрэ, змяшаць са смятанай да аднастайнасці. Прасеяць муку з разрыхляльнікаў, змяшаць з соллю і ўсімі спецыямі. Размякчанае масла расцерці з цукрам, паступова дадаць бананавую сумесь, затым яйка. Змяшаць атрыманую масу з мукой са спецыямі, вымесіць аднастайнае цеста, загарнуць у плёнку і пакласці ў халадзільнік на 4-8 ч. Для начыння расцерці мяккі сметанковы сыр з цукровай пудрай і ванільным цукрам да аднастайнасці, астудзіць. Цеста падзяліць на 60 шарыкаў. Выкласці шарыкі на засланыя пергаментам бляхі, злёгку прыціснуўшы, на адлегласці адзін ад аднаго. Выпякаць на разагрэтай да 180 ° С духоўцы 10 мін. (Краю павінны зарумянятся). Цалкам астудзіць печыва на рашотцы, і пасыпаць цукровай пудрай перад падачай.
маркоўныя Вупі
Што трэба для рэцэпту:
- 2,5 шклянкі мукі
- 300 г морквы
- невялікая жменю грэцкіх арэхаў
- 1 вялікае яйка
- 100 г сметанковага масла плюс яшчэ трохі для змазвання
- 0,5 шклянкі кефіру
- 1,5 ч. Л. разрыхляльніка
- молаты шафран і соль на кончыку нажа
Для начыння:
- 250 г мяккага сметанковага сыру
- 50 г сметанковага масла
- 0,5 шклянкі цукровай пудры
- 1 ч.л. ванільнага цукру
- сок і цэдра 1 апельсіна
- молаты шафран на кончыку нажа
Што рабіць:
Для печыва нацерці моркву - палову на буйной, палову на дробнай тарцы. Пасекчы арэхі не надта дробна. Прасеяць муку з разрыхляльнікаў, змяшаць з соллю і шафранам. Размякчанае масла расцерці з цукрам, паступова дадаць цёртую моркву, затым яйка. Змяшаць атрыманую масу з мукой, вымесіць аднастайнае цеста, загарнуць у плёнку і пакласці ў халадзільнік на 4-8 ч. Для начыння расцерці сметанковы сыр з цукрам да аднастайнасці. Дадаць здробненую цэдру, шафран і апельсінавы сок, змяшаць, астудзіць. Цеста падзяліць на 60 шарыкаў. Выкласці шарыкі на засланыя пергаментам бляхі, злёгку прыціснуўшы, на адлегласці адзін аднаго. Выпякаць на разагрэтай духовке10 мін. (Краю павінны зарумянятся). Цалкам астудзіць печыва на рашотцы.
Пернікавыя Вупі з тварогавай начыннем
30 штук
Што трэба для рэцэпту:
- 3 шклянкі мукі
- 170 г сметанковага масла
- 100 г нятлустай смятаны
- 1 вялікае яйка
- 100 г карычневага цукру
- 100 г вадкага мёду
- 1 ч. Л. разрыхляльніка
- 1 арт. л. імбірнага парашка
- 1 арт. л. молатай карыцы
- па дробцы солі, молатай гваздзікі і мушкатовага арэха
Для начыння:
- 300 г тлустага тварагу
- 70 г сметанковага масла
- 1 вельмі свежы жаўток
- мёд
Што рабіць:
Для печыва прасеяць муку з разрыхляльнікаў, змяшаць з соллю і спецыямі. Размякчанае масла расцерці з цукрам, паступова дадаць мёд, затым яйка. Змяшаць атрыманую масу з мукой са спецыямі, вымесіць аднастайнае цеста, загарнуць у плёнку і пакласці ў халадзільнік на 4-8 ч. Для начыння тварог пакласці пад прэс на 2-4 ч, затым працерці праз сіта, змяшаць з размякчаным сметанковым алеем і жаўткамі. Дадаць мёд па гусце, астудзіць. Цеста падзяліць на 60 шарыкаў. Выкласці шарыкі на засланыя пергаментам бляхі, злёгку прыціснуўшы, на адлегласці адзін ад аднаго. Выпякаць на разагрэтай да 180 ° С духоўцы 10 мін. (Краю павінны зарумянятся). Цалкам астудзіць печыва на рашотцы. Каб сабраць Вупі, вышмараваць прыкладна 1 дэсертнай лыжкай начыння донца 1 печыва, накрыць другім печывам і прыціснуць. Захоўваць такое печыва можна ў закрытым кантэйнеры ў халадзільніку не больш за 5 дзён. Лепш за ўсё прослоя печыва лістамі пергамента.