- Сметанковы сыр - 400 Грам
- Белы шакалад - 200 Грам
- Сліўкі - 200 мілілітраў
- маліна - 400 Грам
- Печыва - 230 Грам
- Цукар - 150 Грам
- Сметанковае масла - 110 Грам
- Жэлацін - 3 Ст. лыжкі
- Цукровая пудра - 1 Ст. лыжка
- Цэдра цытрыны - 3/2 чайнай лыжкі
1. Разагрэць духоўку да 180 градусаў. Растапіць масла на павольным агні. Сыр дастаць з халадзільніка і выкласці ў талерку. Пакінуць яго на 15 хвілін пры пакаёвай тэмпературы. Падпаліць шакалад на вадзяной лазні. Раздрабніць печыва. Вышмараваць форму для выпечкі сметанковым алеем. Дробку з печыва выкласці на дно міскі і ўліць топленае масла. Старанна змяшаць відэльцам. Высыпаць сумесь у форму для выпечкі і раўнамерна размеркаваць па дне. Спрэсаваны крошкі спачатку відэльцам, а потым рукамі. Паставіць у разагрэтую духоўку на 20 хвілін і даць астыць. 2. відэльцы ўзбіць сметанковы сыр, цукар, і цэдру, пакуль інгрэдыенты добра ня змяшаюцца. Гэта зойме прыблізна 2 хвіліны. Уліць 75мл кіпячай вады ў шклянку з жэлацінам і пачакаць пакуль ён растворыцца. Выліць жэлацінавы раствор у сметанковы сыр, уліць распалены шакалад і добра змяшаць. Узбіць сліўкі відэльцам прыблізна хвіліну, потым дадаць іх да сумесі. 3. Уліць траціну сырнай сумесі на крошку з печыва. Выкласці на сумесь маліну, а потым уліць астатнія дзве траціны сумесі. 4. Асцярожна накрыць тварожнік і паставіць у халадзільнік на 3 гадзіны мінімум, каб ён застыў. Дастаць з формы. Ўпрыгожыць верхавіну малінай.
Колькасць порцый: 8