Нішчымнае святочнае меню
Для таго каб вам было прасцей сфармаваць нішчымнае меню для імкліва надыходзячага свята мы падрыхтавалі тры рэцэпту. Гэтыя стравы ўпрыгожаць ваш святочны стол і пацешаць гасцей.
Салата з авакада і крэветкамі
Экзатычны і вар'яцка смачны Салацік, просты ў падрыхтоўцы, але вельмі карысны. Рыхтаваць яго проста і хутка, а вось вынік вас вельмі парадуе.
інгрэдыенты
Вазьміце па адным:
- ківі
- авакада
- агурок
- сцябло салеры
Дапоўніце спіс прадуктаў:
- крэветкамі
- базілікам
- Сокам лайма або цытрыны
- Аліўкавы алей
- трохі кунжуту
- Соль па гусце
Працэс падрыхтоўкі хуткі і просты. Усе інгрэдыенты трэба памыць, ачысціць і нарэзаць невялікімі кубікамі.
Крэветкі абліць кіпенем, пачысціць і змяшаць з усім астатнім. Салата апырскаць сокам лайма і паліць маслам. Дадаць соль, старанна перамяшаць і багата пасыпаць кунжутам.
Посны агародніннай рататуй
Гэта вельмі папулярная страва, якое прыйшло ў свет з рамантычнага Праванса. Для яго падрыхтоўкі вам спатрэбяцца разнастайныя гародніна.
інгрэдыенты:
- Вазьміце два баклажана і шынка
- дзве цыбуліны
- чатыры памідора
- Тры зубца часныку
- 100 г белага сухога віна
- 100 г цвёрдага сыру
- Сталовая лыжка цукру
- Столькі ж цытрынавага соку
- Зеляніна: базілік, пятрушка
- Соль і перац
Страва вельмі смачнае, але патрабуе некаторага колькасці часу для падрыхтоўкі.
- Памыйце, нарэжце кубікамі баклажаны і шынкі. Трохі прысыпце іх соллю і пакіньце прыблізна на паўгадзіны. Па заканчэнні гэтага часу змыйце соль вадой.
- Лук нарэжце паўколамі.
- Разагрэйце алей у патэльні і на працягу некалькіх хвілін абсмажвайце ў ёй нарэзаны лук. Затым дадайце туды кубікі баклажанаў і шынкоў. Рыхтуйце да таго часу, пакуль яны не стануць залацістымі. Пасля гэтага дадайце часнык.
- Падрыхтуйце казанок. У яго выкладзеце гародніна з патэльні і пасыпце іх цукрам. Туды ж наліце цытрынавы сок.
- Зніміце скуру з памідор з дапамогай кіпеню: пакладзеце ў крута кіпень на тры хвіліны, затым астудзіце ў халоднай вадзе.
- Нарэжце памідор досыць буйнымі кавалачкамі і пакладзеце ў казанок.
- Дадайце віно і спецыі.
- Тушыце рататуй каля паўгадзіны, зачыніўшы вечкам. У канцы насыпце дробна нарэзаную зеляніну і змяшайце.
Перад падачай на стол, пасыпце страва дробна нарэзанай зелянінай.
Посны святочны пірог
Што за свята без смачнага дэсерту? Нават у дні посту можна сябе папесціць салодкім святочным пірагом, галоўнае ўзброіцца удалым рэцэптам. Мы хочам вам прапанаваць рэцэпт па-сапраўднаму арыгінальнага стравы - Кунжутное-апельсінавага пірага, ад якога вашы госці будуць у захапленні.
Інгрэдыенты для тэсту:
- два апельсіна
- Траціну шклянкі кунжутное масла (можна замяніць раслінным)
- Дзве траціны шклянкі цукру
- Трохі сухафруктаў: курагі, разынак
- Два шклянкі мукі
- ўпакоўка ваніліну
- Пол чайнай лыжкі соды пагашанай цытрынавым сокам
глазуру:
- Сок аднаго апельсіна
- Адна лыжка мёду
- Тры лыжкі цукровай пудры
- Дзве лыжкі кунжуту
Працэс падрыхтоўкі нескладаны, але ўключае ў сябе шмат розных аперацый, так што будзьце ўважлівыя.
- Выцісніце сок з апельсінаў. Усяго для тэсту вам спатрэбіцца 150 г. выцягваюць з іх мякаць.
- Змяшаць мякаць з раслінным алеем і цукрам. Ўзбіць з дапамогай блэндэра.
- Дадайце ў атрыманую сумесь сок і размяшайце.
- Нарэжце сухафрукты кубікамі і таксама дадайце ў сумесь. Туды ж насыпце муку, пагашаную соду і добранька вымешваць да аднароднай кансістэнцыі.
- Уключыце духоўку і разагрэйце да 200 градусаў.
- Выкладвайце ў форму выпякайце 40 хвілін.
Пакуль пірог будзе астываць, прыгатуйце глазура. Для гэтага выцісніце сок з аднаго апельсіна і дадайце ў яго сталовую лыжку мёду (яго можна замяніць цукровым сіропам, але ўсё ж мёд лепш) і тры лыжкі цукровай пудры. Усё гэта варыце на маленькім агні, пастаянна памешваючы. Глазуру павінна стаць густы і цягнуцца. Трохі астудзіце і абмажце пірог. Пасыпце кунжутам і падавайце гасцям.
Прыемнага свята!