- Бульба - 1 Кілаграм
- Соль - 250 Кілаграм
- Аліўкавы алей - 120 мілілітраў (Зялёны Мохо)
- Лук зялёны, пучок - 1 Штука (Зялёны Мохо)
- Часнок - 3 зубчыка (Зялёны Мохо)
- Молаты кумін - 1 Чайная лыжка (Зялёны Мохо)
- Вінны воцат - 3 Ст. лыжкі (Зялёны Мохо)
- Соль - Па гусце (Зялёны Мохо)
- Алей аліўкавы - 120 мілілітраў (Рэзкі Мохо)
- Марынаваны салодкі перац - 1 Штука (Рэзкі Мохо)
- Часнок - 3 зубчыка (Рэзкі Мохо)
- Молаты кумін - 1 Чайная лыжка (Рэзкі Мохо)
- Молаты востры перац - 1 Чайная лыжка (Рэзкі Мохо)
- Вінны воцат - 2 Ст. лыжкі (Рэзкі Мохо)
- Соль - Па гусце (Рэзкі Мохо)
1. Прамыць бульбу. У рондаль наліць 1 літр вады і развесці ў ёй усю соль. Бульба нячышчаны паставіць на агонь і варыць да гатоўнасці. 2. Каб прыгатаваць рэзкі Мохо, марынаваны перац трэба расцерці ў пюрэ. Дадаць туды вычышчаны часнык, соль, востры перац і кумін. 3. Выліць пюреобразные масу ў асобны посуд. Уліць у яе воцат і аліўкавы алей. Змешваць з дапамогай венца. 4. Цяпер трэба будзе прыгатаваць зялёны Мохо. Для гэтага зялёны лук трэба прамыць, абсушыць. У адмысловым посудзе песцікам расцерці цыбулю ў пюрэ. Часнок ачысціць і дробна здрабніць. Да цыбулі дадаць часнык і кумін. Добра змяшаць. Не перастаючы мяшаць, уліць туды аліўкавы алей і воцат. 5. З рондалі са зварыш бульбай зліць ваду. Рондаль з бульбай без вады паставіць на 1-2 хвіліны на агонь. На бульбе павінна ўтварыцца тоненькая саляная скарыначка. Бульба падаюць у мундзіры з соусамі.
Колькасць порцый: 4