Рыхтуем ялавічную выразку Свіная сетка - прадукт, які вельмі рэдка аказваецца на стале ў гаспадынь. А зря! Выкарыстоўваючы яе ў якасці абалонкі, можна атрымаць неверагодны водар, які нагадае вам выходныя на шашлыках. У сетку можна заварочваць мяса, печань, бульбу. Пры жарке яна ператвараецца ў падрумяненай скарыначку. На патэльню алей ліць ня трэба, бо сетка сама па сабе досыць тоўстая.
інгрыдыенты:- Ялавічына выразка 500 г
- Свіная сетка 100 г
- Перац востры 2 шт.
- Часнок 4 зубчык
- Перац чорны молаты 1 ч. Л.
- Сумесь італьянскіх травы 2 ч. Л.
- Соль 1 ч. Л.
- Крок 1 Нам спатрэбіцца: ялавічнае філе, свіная сетка, востры перац чылі, часнык і вострыя прыправы.
- Крок 2 Наразаем філе пласцінкамі.
- Крок 3 здрабнеюць у блендере востры перац і часнык да кансістэнцыі пюрэ.
- Крок 4 Солім, Перчем і прысыпаем сумессю італьянскіх травы мяса.
- Крок 5 Разраўноўваць на дошцы свіную сетку.
- Крок 6 Выкладваем на сетку адну палоску філе, апэцкаць з абодвух бакоў пюрэ з чылі і часныку.
- Крок 7 Заварочваем мяса ў сетку.
- Крок 8 Робім гэта з усімі палоскамі мяса асобна і пакідаем прамакаецца на 15-20 хвілін.
- Крок 9 На распаленай патэльні абсмажваем мяса з абодвух бакоў па 5 хвілін. Затым памяншаем агонь і смажым з кожнага боку па 5-8 хвілін з зачыненым вечкам. Падаваць можна з бульбай або агароднінным рагу. Прыемнага апетыту!