- пшанічнай мукі - 3/4 Кубкі
- мукі - 3/4 Кубкі
- светла-карычневага цукру - 1/3 Кубкі
- рэзкіх затавак для гарбузовага пірага - 1 3/4 чайнай лыжкі
- соды - 1 Чайная лыжка
- солі - 1/2 чайнай лыжкі
- малака - 1/2 Кубкі
- патакі - 1/3 Кубкі
- аліўкавага святла - 6 Ст. лыжак
- яйкі - 2 штука
- грэцкага арэха - 1 1/4 шклянкі
- фінікаў - 1 Чашка (без костачак)
1. Разагрэць духоўку да 200 градусаў. Прыгатаваць 12 папяровых ўкладышаў для маффинов. Размясціць іх у форме для выпечкі. У вялікай місцы змяшаць разам муку, карычневы цукар, вострыя прыправы для гарбузовага пірага, соду і соль. 2. У асобнай місцы змяшаць малако, патаку, алей і яйкі. Дадаць мучную сумесь і асцярожна змяшаць. Дадаць грэцкія арэхі і фінікі. 3. Падзяліць цеста раўнамерна паміж папяровымі ўкладышамі. Выпякаць ад 20 да 23 хвілін, пакуль зубачыстка, устаўленая ў маффины, не будзе выходзіць чыстай. Даць астыць 5 хвілін у форме, затым прыбраць з формы, астудзіць да пакаёвай тэмпературы і падаваць.
Колькасць порцый: 12