- сметанковага масла - 1/2 Кубкі
- мукі - 2 Кубкі
- разрыхляльніка - 1 1/2 чайнай лыжкі
- солі - 1/2 чайнай лыжкі
- чарніцы - 2 Кубкі
- цукру - 1 1/4 Кубкі
- вялікіх яйкі - 2 штука
- экстракта ванілі - 2 чайнай лыжкі
- малака - 1/2 Кубкі
- мушкатовага арэха - 1/4 чайнай лыжкі
Разагрэць духоўку да 190 градусаў. Вышмараваць алеем форму з 12 аддзяленнямі і пасыпаць мукой, прыбраўшы лішкі. Адкласці ў бок У невялікай місцы змяшаць разам муку, разрыхляльнік і соль. Падтрасіце ягады чарніцы ў дробным сіце прыблізна з 1 1/2 чайнай лыжкай сумесі мукі, каб мука злёгку покрывы ягады. Адкласці ў бок. У місцы электрычным міксерам ўзбіць алей і 1 шклянку цукру на сярэдне-высокай хуткасці, каля 3 хвілін. Дадаць яйкі, па адным за раз, узбіваючы пасля кожнага дадання. Дадаць ваніль. Знізіць хуткасць і паступова дадаць муку. Дадаць малако і змяшаць, але не ўзбіваць. Дадаць чарніцу і акуратна змяшаць гумовым шпателем. Падзяліць цеста раўнамерна сярод 12 аддзяленняў падрыхтаванай формы для выпякання. Пры жаданні ў невялікай місцы змяшаць пакінуты 1/4 шклянкі цукру і мушкатовы арэх. Пасыпаць сумессю верхнюю частку тэсту. Выпякаць, пакуль кексы не стануць залаціста-карычневага, каля 30 хвілін. Даць астыць на рашотцы 10 хвілін. Выняць маффины з формы і даць цалкам астыць. Падаваць цёплымі або пакаёвай тэмпературы.
Колькасць порцый: 12